Eli mitä kannattaa syödä ja mitä ei välttämättä kannattaisi syödä.
Paleosyömistä voi hahmottaa ohessa esitetyllä pyramidimallilla. Suurin osa aterioista koostuu eläinproteiinista, rasvasta ja kasviksista. Ideana on siis syodä mahdollisuuksien mukaan sellaisia ruokia, joita olisi ollut tarjolla meidän kivikautisille esi-isillemme. Pohjana tälle ajatukselle on se, että meidän geenimme ovat muotoutuneet miljoonia vuosia kestäneen evoluution tuloksena. Ne ovat edelleen käytännössä samat kuin kivikautisilla esi-isillämme, eivätkä ole ehtineet mukautua uusiin (neoliittisiin) ruokiin, kuten viljoihin. Kuitenkin on hyvä pitää mielessä, että kaikki “kivikautinen” ruoka ei ole hyväksi ja kaikki uusi ruoka ei välttämättä ole terveydelle haitallista. Paleon tarkoituksena ei siis ole mikään luolamiesleikki, vaan sitä voi käyttää viitekehyksenä tehdessään ruokavalioon liittyviä valintoja.
Paleosyömisen perusteet
- Reippaasti eläinproteiinia: lihaa, kalaa, mereneläviä, lintuja, kaikenlaista riistaa, kananmunia
- Kasviksia niin paljon kuin napa vetää, pohjana vähähiilihydraattiset kasvikset (esimerkiksi salaatit, kurkku, tomaatti, kaalit, paprikat…) ja tarpeen mukaan enemmän hiilareita sisältäviä juureksia (ei perunaa) ja marjoja
- Rasvoja: kookos, voi, kaakao, avokado, extra neitsytoliiviöljy
- Välillä vähän hedelmiä (rajoitetusti fruktoosisisällön takia) ja pähkinöitä/siemeniä (rajoitetusti omega-rasvahappotasapainon takia)
- Yleisesti: Suosi oikeaa ruokaa. Se on käsittelemätöntä, mahdollisimman lisäaineetonta ja sokeroimatonta. Mitä lyhyempi tuoteseloste, sen parempi ja mielellään ei tuoteselostetta ollenkaan.
Päivän herkut
Esimerkki yhden päivän aterioista:
Aamupala: munakas, mustikoita kookosmaidolla ja kanelilla (herkkua!)
Lounas: Kanasalaatti oliiviöljyllä, omena
Välipala: Kämmenellinen pähkinöitä, pari porkkanaa
Illallinen: Uunilohta ja uunijuureksia
Mun mielestä paleoruoka on herkullista! Netti on pullollaan paleoreseptejä sisältäviä sivuja (esimerkiksi Meri Pekkasen loistava monkeyfood). Paleosyöminen on myös siinä mielessä kivaa, että paljon proteiinia ja rasvaa sisältävät ateriat pitävät verensokerin tasaisena ja näläntunteen poissa pitkään. Tämän takia ylimääräiset verensokerin heilahtelut ja siitä johtuvat väsymystilat tai jatkuva napostelun tarve poistuu ja olo on hyvä ja energinen. Näläntunne on myös paljon helpommin hallittavissa. Tällä ruokavaliolla ei tule sellaisia ”oumaigaad, jos en saa ruokaa viidessä minuutissa raivostun ja pyörryn” -tyyppisiä tiloja, vaan näläntunne kasvaa vähitellen. Ja kun näläntunteen ensimmäisen kerran huomaa, tietää että selviää vielä monta tuntia syömättä, jos tarve vaatii. Mahan voi myös syödä kerralla kunnolla täyteen, ilman että kärsii ähkystä tai ruuan jälkeisestä “pakko päästä päikkäreille” -olosta.
Paleo ja paljon parjatut hiilihydraatit
Paleo ei ole välttämättä vähähiilihydraattinen, mutta se on todella vahvasti hiilaritietoinen. Eli hiilareita syödään tarpeen mukaan ja ne valitaan sellaisista lähteistä, joiden mukana ei tule runsaasti haitallisia aineita (esimerkiksi vatsaa ärsyttäviä lektiinejä tai ravinteita itseensä sitovia ”antinutrientteja”, joita on muun muassa viljoissa ja pavuissa). Hyviä hiilareiden lähteitä ovat kotimaisten juuresten lisäksi esimerkiksi bataatti ja erilaiset talvikurpitsat (Englanniksi Squash. Esimerkiksi Kampin keskuksen K-marketista sai talvella herkullista luomu Butternut Squashia!) sekä Suomessa harvinaisempi kassava/maniokki/yucca. Hedelmät eivät ole erityisen hyvä hiilareiden lähde niiden korkean fruktoosisisällön takia.
Oman näkemykseni mukaan useimmille ihmisille soveltuu vähähiilihydraattinen ruokavalio, koska valitettavasti suurin osa meistä liikkuu liian vähän, eikä siten tarvitse suurta määrää hiilareita. Hiilareiden tarpeessa on toki yksilöllisiä eroja ihmisten välillä, mutta vähähiilarista kannattaa ainakin kokeilla, jos tavoitteena on laihtuminen tai painonhallinta.
Paljon liikkuvien ja kovaa treenaavien kannattaa pääsääntöisesti syödä hiilareita ja mahdollisesti runsaastikin. Hiilareiden syöminen on hyvä ajoittaa treenin jälkeen, jolloin ne saadaan parhaiten käyttöön kohonneen insuliiniherkkyyden ansiosta. Eli kovaa treenaavillakin päivän ateriat koostuisivat pääosin proteiinista, rasvasta ja kasviksista, mutta treenin jälkeinen (mielellään iso) ateria koostuu proteiinista ja hiilareista.
Syökää tarpeeksi!
Varsinkin vähähiilarisella paleoruokavaliolla ollessa näläntunne voi olla niin pieni ja energiatasot niin hyvät, että syöminen saattaa helposti jäädä liian vähäiseksi tai unohtua jonkun aterian osalta kokonaan. Siksi riittävästä syömisestä tulee pitää huolta. Se taitaa olla aika harvinainen ongelma nyky-yhteiskunnassa! Hyviä nyrkkisääntöjä ruuan määrän suhteen ovat:
- Proteiineja paljon. Syö prodea vähintään gramma per painokilo. Esimerkki: 100 g naudanlihaa sisältää noin 20g proteiinia, eli 75 kg painavan henkilön tulisi siis syödä vajaat 375 g lihaa päivässä. Kovaa treenaavien kannattaa syödä proteiinia vähintään 2 g per painokilo.
- Hiilareita tarpeen mukaan. Jos haluaa laihduttaa, sopiva määrä on noin 50-100 g (tämän määrän saat, kun syöt hiilarit vähähiilarisista kasviksista ja syöt niitä niin paljon kuin jaksat). Urheilevilla hiilareita voi kertyä päivän aterioista 150 g tai enemmän, josta suurin osa treenin jälkeisellä aterialla.
- Loput energiantarpeesta voidaan täyttää rasvoilla
Kuulostaako ihan hullulta vai tuntuuko että tällaista syömistä voisi harkita? Vaikuttaako evoluutiokulma sinusta fiksulta? Oletko jo kokeillut jotain tämän tyylistä, miten se vaikutti hyvinvointiin? Postailkaa ajatuksia kommenttikenttään.
Lähteet:
S. Boyd Eaton, 2006. The ancestral human diet: what was it and should it be a paradigm for
contemporary nutrition?
Pedro Carrera-Bastos et al., 2011. The western diet and lifestyle and diseases of civilization
Robb Wolf The Paleo Solution -kirja
- Suosittele Facebookissa ja jaa Twitterissä!
Recommend on Facebook- Tweet about it
Hei.
En ole tutustunut Paleoon, mutta olen nyt kokeillut parin viikon ajan tämän tyyppistä ruokavaliota – kehittelin itse itselleni sopivantuntuisen, kun olin ensin lukenut kattavasti erilaisista vaihtoehdoista.
Jätin pois puurot/myslit/pastan/riisin, vähensin leipää 1-2 viipaleeseen päivässä. Aina, kun syön leipää, käytän sen paahtimessa ja laapin päälle reippaasti rasvaa, joskus laitan päälle myös kokolihaleikkelettä. Heti ensimmäisen viikon kuluttua oli paino pudonnut kilon verran, ja vatsan jatkuva, huomattava turvotus oli miltei kadonnut. Ainakin minulle näköjään tällainen sopii. Energiataso on kohonnut ja “päikkäri”tarve vähentynyt huomattavasti. Kauheaa, yhtäkkistä, pyörryttävää näläntunnetta ei ole ollut (paitsi yhden kerran, kun en päässyt ko. ruokailumallia toteuttamaan olosuhteiden vuoksi.) Minä ainakin suosittelen vähäviljaista ruokavaliota lämpimästi!
Kiitos kommentista Minna. Hienoa kuulla, että olo ja vatsantoiminta ovat parantuneet! :)
Jos tuntuu, että vähäviljainenkaan ei kokonaan poista vatsaongelmia, suosittelen kokeilemaan kuukauden ajan täysin viljatonta. Herkillä ihmisillä gluteenin vatsaa ärsyttävä vaikutus voi ilmeisesti kestää useita viikkoja (tai pidempäänkin) yhden syömiskerran jälkeen. Lähiaikoina on tarkoitus kirjoitella viljoja ja niiden terveysvaikutuksia tarkemmin käsittelevä postaus.
Riisissä ja maississa ei ole gluteenia. Mitäs muuta haittaa nöistö vois olla?
Terve Sancho.
Riisissä, maississa ja kaikissa muissakin viljoissa on reilusti erilaisia antiravinteita ja niiden sisältämät proteiinit voivat olla haitallisia suoliston toiminnalle. Ne voivat altistaa esimerkiksi autoimmuunisairauksille.
Kaikille ne eivät välttämättä aiheuta näkyviä tai tuntuvia reaktioita (mikä ei siis tarkoita sitä, etteikö jotain tapahtuisi suolistossa huomaamatta). Valkoinen puhdistettu riisi on kuitenkin niin harvalle ongelmallinen, että sitä kutsutaan paleopiireissä yhdeksi niin sanotuista turvallisista tärkkelyksistä.
Kurkkaa lisätietoja viljoja käsittelevistä postauksista http://www.helsinkipaleo.com/?p=56 ja http://www.helsinkipaleo.com/?p=324
Lähiaikoina on tulossa myös tekstiä autoimmuunisairauksista, pysy kuulolla :)
Olen jo muutaman vuoden ajan toteuttanut tata ajatus/syomistapaa vaikkakin nyt ensimmaisen kerran kuulen Paleosta. Syy siihen oli, etta vatsani oli artynyt ja liiallisen pastan/riisin/perunan/leivan pois jattaminen auttoi ja voin kokonaisuudessaankin paremmin. En tarkoituksella halunnut noudattaa vahahiilarista ruokavaliota laihdutus syista tms. mutta ei siita haittaakaan ole ollut. Olen kylla huomannut kun olen lipsunut talta tielta, etta se nakyy turvotuksena, vatsan oikkuiluna, lihomisena, yleisena vasymyksena ja pahana olona. Nykyaan voin kylla syoda pastaa tms. silloin talloin, mutta paaasiassa yritan syoda lihaa/kalaa ja kasviksia.
Terve Jenny ja kiitos kommentista!
Hieno juttu, että löysit itse kokeilemalla avun vatsavaivoihisi :)
Olen noudattanut jossain määrin vähähiilarista ruokavaliota jo vuosia, mutta aikaisemmin niiden vähien leipien tai pastojen poisjättäminen kokonaan on tuntunut mahdottomalta, koska muuten tuntui olo heikolta ja maha tyhjältä. Varsinkaan treenatessa ei tuntunut oikein energiat riittävän ilman niitä.
Heti paleon aloitettuani huomasin ongelman johtuneen siitä, etten huolehtinut riittävästä rasvan saannista (tai jopa välttelin sitä, koska sen kerrottiin olevan epäterveellistä) ja elin melkein jatkuvasti pienessä nälässä. Nykyään tilanne on täysin päinvastainen, nälkää ei tarvitse nähdä koskaan ja saa syödä niin paljon kuin haluaa (tai itseasiassa vähän enemmänkin). Ikiaikainen taistelu omiakin rasvoja vastaan tuntuu nykyään hoituvan ilman sen kummenpaa yrittämistä.
Aikaisemmin vierastin kookoksen makua, mutta nykyään kookosmaito on herkku ja energianlähde, joka muodostaa tärkeän lenkin päivittäisessä ruokahuollossa.
Moikka Mikko!
Kiitos kommentista. Vähähiilarisella ollessa protskuilta ja vähiltä hiilareilta jäljelle jäävät energian tarpeet pitää ottaa nimenomaan rasvoista, eikä hyvistä lähteistä saatuja rasvoja todellakaan kannata vältellä. Hyvä huomio!
Silti painotan vielä, että enemmän treenaavien (etenkin hapottavat tai pitkäkestoiset treenit) on hyvä muistaa riittävä hiilarien saanti.
Sama juttu kävi mulla kookoksen kanssa. Nykyään kookos sopii kaikkeen :D
Näihin ohjeisiin on helppo yhtyä! Kaikista tärkeintä on mielestäni joka tapauksessa kuulostella omaa oloaan ja etsiä itselleen paras ruokavalio sitä kautta.
Kiinnitin tekstissä huomiota tuohon esimerkkipäivän ruokavalioon – eikö siinä ole aika vähänlaisesti energiaa? Liikkumisen yhteydessä varmaan ainakin tulee vielä tuohon jotain isohkoakin lisävälipalaa? Halusin kommentoida tätä erikseen siksi, että luulen, että monilla ruokavaliosta kiinnostuneilla voi helposti jäädä energiansaanti liian vähäiseksi (naisilla ehkä erityisesti?) ja siihen tulee kiinnittää positiivisella tavalla huomiota. Riittävää syömistähän toki korostat tuossa myöhemmin itsekin :)
Moikka Karo ja kiitti palautteesta!
Mun mielestä energiamäärä kannattaa säätää annosten koolla mieluummin kun niiden määrällä. Tutkimustulokset ja mun korviin kantautunut kokemusperäinen aineisto (ja mikä tietty merkittävintä, oma kokemus ;) ) vaikuttais tukevan sitä. Etuja ovat esim. parantunut nälän- ja painonhallinta. Eli jos tohon esimerkkipäivän ruokavalioon haluu lisää energiaa, kannattaa syödä isompia annoksia :)
Niin koukussa!
Mielenkiinnolla tutkin sivustoa tästä eteenpäin, sillä vaikken kasvissyöjänä aivan täysin voi samaistua Paleon suosittelemaan ruokapyramidiin tuntuu täällä silti olevan hyödyllistä tietoa myös minullekin. Siskon karppaamista olen seurannut jo useamman vuoden, ja omasta ruokavaliosta on tärkkelyspotaska ja raffinoidut tuotteet jääneet jo aikaa sitten. Noudatin pitkään lähes gluteenitonta ruokavaliota, mutta kasvisruokaan painottaessa en voi sivuuttaa viljoja tärkeänä proteiinin ja rasvan lähteenä, kysymys onkin mitä valitsee ja miten valmistaa.
Hyvä ja selkeä sivusto, ja yhtälailla hyvää asiaa :)
Terve Fredu. Kiitos kivasta palautteesta ja mukavaa kuulla, että olet löytänyt täältä hyvää tietoa :) Kasvissyöjänäkin olisin hyvin tarkka viljojen kanssa ja koittaisin löytää vaihtoehtoisia proteiininlähteitä.
Moikka Jaakko!
Kysymys: En syö muuta lihaa kuin kalan, munat ja muu liha ovat mulle kauhistus. Mitä proteiinin lähteitä suosittelisit, kun koetan jättään viljat pois? Tällä hetkellä saan varmasti yli 50 prossaa energiasta viljasta, runsaasti puuroja, täysjyvää, riisikakkuja ja muuta. Harrastan runsaasti raskasta urheilua, juoksen, pyöräilen ja nostan painoja joka päivä. Olen liikkunut näin jo 20 vuotta, joten kroppa on tottunut tähän. Vatsa on kuitenkin usein kummallinen ja koetan löytää tälle syytä. Samoin väsähdän helposti ruoan jälkeen ja pitkillä lenkeillä enerigaa täytyy tankata sokerin muodossa usein. Siitä haluaisin eroon. Olen 175 pitkä ja painan 55 kiloa, joten laihtua en halua. Aamupuurolle on vaikea löytää korvaajaa, joka antaisi mukavan olon vatsaan ja tarpeeksi energiaa. Ja sen pitäisi tietysti myös maistua ja olla ekologista. Vaikea pähkinä purtavaksi… Ovatko maito- tai soijatuotteet “sallittuja”. Jos niistäkin luopuu, miten koostan järkevän ruokavalion vain vihanneksista, hedelmistä, pähkinöistä ja kalasta? Kuulostaa heppoiselta ja yksipuoliselta… Kiitos jo etukäteen!
Moikka Chrisu!
Mun mielestä mainitsemistasi ruuista saa koostettua täysipainoisen ja ravinnerikkaan ruokavalion. Maito- ja soijatuotteiden sisällyttäminen ruokavalioon vain heikentää sen ravinteikkuutta (ja sitä kautta “monipuolisuutta”), koska ne sisältävät vähemmän vitamiineja ja hivenaineita kuin kalat ja kasvikset.
Syö paljon ja monipuolisesti kaloja, mielellään rasvaisia. Samoin kasviksia, juureksia ja marjoja reilusti ja monipuolisesti. Monipuolisuus ei kuitenkaan tarkoita sitä, että joka aterialla tai edes yhden päivän aikana tulee olla kaikki sateenkaaren värit edustettuna. Kuukausi voisi olla sopiva aikaikkuna, jonka sisään pyrkii saamaan paljon vaihtelua. Näin voi ostaa myös kasviksia isommissa erissä, esim erilaisia juureksia jotka säilyvät hyvin, ja säästää siten sekä kauppareissuissa että ruokakuluissa. Ota mukaan myös reilusti rasvaa: kookos (maito, kerma ja öljy), laadukas voi sekä extraneitsyt oliiviöljy.
Jos et halua laihtua enempää, on tärkeää varmistaa riittävä proteiinin saanti. Mä en kyllä ottaisi maitotuotteita, enkä varsinkaan soijatuotteita mukaan niiden aiheuttamien ongelmien vuoksi. Jos tuntuu ettet saa syötyä tarpeeksi kalaa (kovaa urheilevalle suositus on se 2 g proteiinia per painokilo per päivä) voit harkita jonkin proteiinivalmisteen (hyvälaatuinen hera, ehkäpä hamppu, riisi tai herne) käyttöä, jos ne eivät aiheuta ongelmia ruuansulatukselle tai muuten. Tavoitteena kuitenkin se, että kaiken tarvittavan saisi oikeasta ruuasta.
Mitä jos kokeilisit aamupalaksi kookosmaitoa, marjoja ja pähkinöitä, päälle ripaus kanelia? Voisiko se toimia? Optimaalista olisi, jos aamupala koostuisi proteiinista ja rasvasta.
Kiitos kysymyksestä, toivottavasti näistä oli apua :)
Moikka Jaakko!
Kiitos vastauksesta! Tulee kyllä täydellinen ruokaremontti jos jätän viljat ja maidon pois. Huh huh, olen muutaman kerran päivän pari kokeillut viljatonta ja maidotonta sillä seurauksella, että olen ollut aivan tärinäkuntoon nälkiintynyt ja vatsa aivan sekaisin. Varmaankaan en osaa syödä tarpeeksi rasvoja ja proteiinia – pelkät rehut eivät riitä. Siksi vähän pelottaa kokeillakaan enää, ne muutama kerta olivat niin karmeita ja yöt unettomia.
Pitäisiköhän ennemmin koettaa pikku hiljaa vähentää viljoja ja maitotuotteita, kun yllättävä täyskäännös tuntuu laittavan elimistön aivan sekaisin? Mä olen tosi hoikka, lihasta kestävyysjuoksian tyyliin ja rasvaa mun kropassa on naiseksi liian vähän. Joten en halua riskeerata laihtumista. Lihasta ja rasvaa saisi tulla enemmän, mutten saa sitä kertymään. Vatsa täyttyy niin nopsaan ja vihaan ähkyä.
Kookosmaitoa ja rasvaa olen jo ostanut ja kokeillut. Se maistuu hyvälle ja tuntuu olevan hyvin sulavaa. Ja vihannesten osuutta aterioilla olen lisännyt viljan ja maitotuotteiden sijalle. Koetan vähitellen löytää itselleni sopivan tien.
Kiitos vielä inspiroivasta sivustosta ja terveiset pimenevään Suomeen!
Kiitos kivasta kommentista ja terkuista :)
Kokeile tehdä vaikka siten, että vaihdat ensin aamupalan viljattomaksi ja maidottomaksi ja syöt niin viikon. Sitten seuraavalla viikolla vaihdat lounaan ja kolmannella illallisen. Näin muutos ei tule äkkirysäyksellä, mutta siinä on selkeä suunnitelma ja polku.
Jos vatsan täyttyminen on ongelma, panosta energiatiheisiin ruokiin: rasvaista kalaa, voita, kookosöljyä ja paljon hiilareita sisältäviä juureksia kuten bataatti ja peruna. Veikkaan myös, että kun pääset viljoista ja maidosta eroon, alkaa suolistosi toimimaan ja ruuansulatus paranee, jolloin rupeat saamaan ruuasta talteen ne ravinteet mitä pitääkin. Tämä voi helpottaa ähkyn tunnetta ja varmasti helpottaa lihaskasvua. Ja jos lihaskasvu on pääasiallinen tavoite, kannattaa juoksu ja pyöräily jättää ainakin väliaikaisesti pois. Keskity nostamaan raskaita painoja ja syömään paljon. Ja nuku niin pitkään ja hyvin kuin mahdollista. Tähän auttaa täysin pimennetty huone (pimennysverhot, elektroniset laitteet sammutettuna jne), magnesium-tasot kondikseen ja telkkari/netti kiinnin vähintään tuntia ennen nukkumaan menoa.
Tsemppiä muutokseen ja ilmottele ihmeessä miten homma etenee! :)
Moi Jaakko!
No niin, mä varmaan tuotan sulle nyt hienoisen pettymyksen, mutta itse olen omaan muutokseeni tosi tyytyväinen ja sehän on kai tärkeintä. Eli eli, olen lisännyt vihannesten määrää huikeasti, ja huomannut, miten hyvälle ne maistuvat ihan sellaisenaankin! Kuulostaa ehkä dorkalta, varsinkin kun olen ollut ns. kasvissyöjä jo parisenkymmentä vuotta, mutta itseasiassa olen syönyt enimmäkseen vija- ja maitotuotteita. Nyt on painopiste kasviksilla, ennen kaikkia vihanneksissa ja marjoissa. Lisäksi koetan hedelmien suhteen painottaa lähiruokaa, ja syödä vain silloin tällöin etelän hedelmää mausteeksi.
Olen ottanut jopa munat takaisin ruokavaliooni – kolmen vuoden tauon jälkeen! En syö niitä vieläkään paljon, yhden munakkaan verran viikossa – mutta silti, mukavaa vaihtelua. Jännä juttu on myöskin, että nyt kun olen vähentänyt viljoja, ei munasta enää tule huono olo kuten ennen! Hämärää, enpä olisi uskonut!
Olen siis vähentänyt viljoja, mutten jättänyt niitä kokonaan pois. Varsinkin kovan kestävyystreenin jälkeen syön mielellään puuroa tai näkkileipää, ne ovat mun viljani. Pastaa en ole syönyt enää vuosiin, ja muut leivät, keksit, kakut sun muut eivät kuulu mun suosikkeihini. Pidättäydyn siis ruisnäkkärissä sekä ruis- ja kaurahiutaleissa. Ne on jees ja sopii mulle.
Mikä yllättävintä, on mun “himoni” maitotuotteita kohtaan vähentynyt roimasti! Rahkat ja jogurtit, jotka oli ennen mun ruokavalion kulmakivi, ei jostain syystä maistukaan enää. Nyt mietin vain, että onkohan ruokavalioni tarpeeksi proteiinipitoinen. Syön päivittäin soijaa (juu, tiedän, että se ei sua riemastuta, mutten voi syödä päivittäin kalaa – se ei vaan maistu niin usein) siis tofua ja tempehiä (hapatettu juustomainen soijatuote, mun suosikki) ja soijapapuja sellaisenaan. Muut pavut ja herneet ei mulle oikein maistu, koetan totutella niihin pikkuhiljaa. Kaalit, joita en ennen syönyt vatsaongelmien vuoksi ollenkaan, ovat alkaneet maistua ja sopia! Uskomatonta! Tänä aamuna söin treenin jälkeen parsa-kukkakaali -munakkaan paahdettujen soijapapujen ja tuoreen ananaksen kanssa. Eipä hyvää…
Mutta tosiaankin, täysin viljattomalle ja maidottomalle en lähde, tai ainakin tällä hetkellä tämä järjestely tuntuu hyvältä. Koetin muutaman päivän syödä vain kalaa, kasviksia ja rasvaa, mutta se tuntui mulle liian proteiini-. ja rasvapitoiselta. Ja öisin oli aina nälkä. Ruis- ja kaura maistuvat ja sopivat mulle, enkä jaksa uskoa niiden olevan epäterveellisyydessään verrannollisia valkoisen vehnän ja sokerin kanssa. Tiedän, että eri kuppikunnilla on omat mielipiteensä, mutta mua kiinnostaa vain se, mikä mulle itselleni fyysisesti ja eettisesti sopii.
Halusin kiittää sua vielä impulssin antamisesta ja hyvistä ravitsemusvinkeistä. Sovellan niitä omaan ruokavaliooni, vaikka taidankin olla ennemminkin gaselli teidän leijonien joukossa!
Joulunalusterveiset Suomeen!
Vielä yksi kommentti: Illalla mun munien syönti kostautui ja kärsin infernaalisista ilmavaivoista seuraavankin päivän. Onneksi mies oli työmatkalla… Taisin innostua vähän liikaa muuttamaan ruokailuani. Nyt olen palannut normaaliin puuroaamiaiseen ja olo on taas parempi. Ei taida paleo sopia kaikille, tai sitten olen liian kärsimätön. Noh, voin hyvin näin, joten tässä pysyn.
Mun oma luomuviljainen ja vähällä kalalla höystetty muutoin vegaani ruokavalioni sopii muutenkin paremmin mun maailmankatsomukseeni – eläimiä ei syödä tosiaan päivittäin! On selvää, että esi-isämme eivät olleet näin valveutuneita (ja sivistyneitä), vaan primitiivisiä eläimiä, joille elossa pysyminen oli ensisijainen tavoite. Ei heitä muiden eläinten olot tai niiden kärsimys kiinnostanut, eikä heiltä sitä voinut odottaakaan. Mutta entäs tänään, kun tietoa on enemmän ja ihminen on aivoiltaakin kehittyneempi (lieneekö muuten ruokavaliolla ollut tähän osuutta)?
Toisaalta, eipä tuo niin pahalta kuulostaisikaan, jos jokainen nykyajan paleosta vuohottaja sprinttailisi pitkin metsiä ja saalistaisi kauriita sun muita villisikoja lounaakseen. Tässä tapauksessa saaliseläimellä on edes jonkinlainen mahdollisuus ja voidaan puhua reilusta pelistä. Mutta näin kuin nykypaleot kävelevät mukavasti markettiin ja keräilevät ostoskoriinsa tuotantoeläinten (karsea sana)ruhonkappaleita – enpä tiedä tuosta etiikasta. SIlmiensulkemisyhteiskuntaa pahimmillaan.
Terveellisyys sinne tai tänne, ihmisellä on velvollisuuksia muita eliöitä kohtaan. Jos ns. likainen työ tehdään toisaalla ja ajatellaan vain omaa hyvää oloa, ollaan aika surullisilla jäljillä. Alkaa kuulostaa vähän siltä, kuin yksi lihansyöjäkaverini totesi, että mitäs sille karjalle (taas kauhea sana, eikö voitaisi puhua eläimistä edes niiden nimillä?) sitten tpahtuu, jos sitä ei syödä? Eihän ne elukat pärjää metsässä yksinään… Että näin. Tällläisia ajatuksia tänään,
terkut, chrisu
Olen samaa mieltä, että tehokasvatuksessa kasvatetut eläimet eivät ole eläimille reilua (eikä oikeastaan ihmiselle terveellistä ravintoa), mutta suosittelen tutustumaan mitä se soijan ja viljojen viljely aiheuttaa maaperälle. Me emme pysty loputtomasti viljelemään niitä, vaan ne köyhdyttävät maan.
Laiduntavat eläimet taas rikastavat maaperää ja mahdollistavat sen, että voimme elää luonnon kanssa, emme riistää sitä.
Käsittääkseni suurin osa soijasta syötetään elukoille ja sitten lihansyöjille…
Aina ihmetteliät kysyy mistä calsiumia jos ei käytä maito tuotteita ? Mitä vastataan :)
Moikka uso!
Vastataan että nykysuositukset ovat yliarvioituja eivätkä perustu mihinkään järkevään. Suositeltuja määriä on vaikeaa tai mahdotonta saada syömällä niitä ruokia, joita me olemme syöneet ennen karjan kesyttämistä ja maitotuotteiden suurta osuutta ruokavaliossa, eli evoluutionäkökulmasta katsottuna suositukset eivät voi olla perusteltuja. Luuston terveydelle kalsiumia tärkeämpiä ovat riittävät D-vitamiinitasot, luiden kuormitus (voimaharjoittelu) ja toimiva metabolia (ei ylipainoa, ei vatsaaärsyttäviä ruokia, ei tulehdusta yms). Pelkkä kalsiumin dumppaaminen kurkusta alas ei tarkoita sitä, että se oikeasti menisi sinne minne halutaan, eli luita vahvistamaan. Itseasiassa vaikuttaa siltä, että kalsiumlisien käyttö voi altistaa sydänsairauksille. Eli maitotuotteille ei ole tarvetta kalsiumin saanninkaan puolesta.
hei.
Olen keliaakikko ja kiinnostuin tästä dietistä koska haluan laihtua ja tämä vaikuttaa sellaiselta dietiltä jonka kanssa voi elää, eli ei nälkiintyä. Kysyisin vain vielä että miksi proteiini maitotuotteiden muodossa on kielletty esim. rahka, raejuusto ja maito? Syön vähän leipää ja voisin luopua siitä kokonaan, mutta söisin mielelläni kaura- ja tattaripuuroa sekä viimeisenä gluteenittomana tuotteena täysjyväriisistä tehtyä mannapuuroa. Voisiko näitä kuitenkin syödä ja jättää muut hiilariviljat pois?
terv. haluaisi olla pysyvästi laiha
Terve Tove,
Paleon kanssa voi todellakin elää :)
Podcasteissä 1 ja 3 juttelemme maidosta, kuuntele niistä infot.
http://www.helsinkipaleo.com/2011/12/helsinki-paleo-podcast-1-jakso/
http://www.helsinkipaleo.com/2012/02/helsinki-paleon-podcast-3-jakso/
Samoin jaksossa 1 perustellaan viljattomuutta, kuten myös näissä teksteissä
http://www.helsinkipaleo.com/2011/06/onks-viljoi-nakyny/
http://www.helsinkipaleo.com/2011/06/onks-viljoi-nakyny-osa-2/
Valkoinen riisi on yleisesti melko vähän ongelmia aiheuttava useimmille, eli se voisi olla OK sinullekin.
Morjesta Jaakko,
riisistä kysyisin mielipidettäsi. Olen syönyt gluteiinittomasti n. 3 vuotta kroonisten tulehdusten vuoksi. Olen käyttänyt riisiä melko paljon päivittäin hiilarin lähteenä. Paljon puhutaan valkoisesta riisistä että joillekkin sopii ja joillain aiheuttaa ongelmia. Mitä mieltä täysjyvä riisin käytöstä. Kumpi on järkevämpää käyttää hiilarina, perus valkoinen riisi vai esim. luomu täysjyvä ?
Moi Riku,
Kuorittu valkoinen riisi sen pienemmän antiravinnekuorman takia.
Olen tutustunut viljattomaan ruokavalioon netissä, koska uskon että omalla kohdallani se voisi auttaa suuresti: suht lähi suvussani on yksi vaikea ms-tauti tapaus joka vei sukulaiseni hengen 10 vuodessa. Hänellä tiedettiin olevan haavainen paksusuoli ja hän söi pääravinnokseen eineksiä. Uskon tällä olevan jonkin tasoista merkitystä sairastumiseen. Itselleni pelkään samaa kohtaloa koska ongelmia on suoliston kanssa sekä kovat nivelkivut ja olen myös aina kipeä. Tutkimuksia on tehty suuri määrä eikä mitään todellista ongelmaa löydy. Diagnosoitu ärtyväsuoli ja somatisaatiohäiriö (eli psyykkisesti aiheutuvat kivut) Ongelmani on että en pidä kananmunasta, enkä kalasta. Syön paljon viljatuotteita ja haluaisin siirtyä kokonaan viljattomaan ja gluteenittomaan ruokavalioon. Osaisitko neuvoa miten selviän tälläisestä ruokavaliosta ilman kalaa ja kananmunaa? Aloitanko täysin kasvisruokavalion? Ehkä joskus kun “aikuistun” ja maku kehittyy voin oppia syömään kyseisiä mutta tällä hetkellä erittäin vaikeeta/mahdotonta. Kiitos jos osaat sanoa jotain jolla pääsen alkuun elämän muutoksessani.
Terv. hoikka ja sairas
Kiitos kommentista Karoliina. Suosittelen kyllä tiukkaa paleota ja siitä vielä autoimmuuniversiota, eli poista ruokavaliosta viljojen, maidon ja palkokasvien lisäksi myös ns. koisokasvit eli tomaatit, paprikat, munakoisot ja perunat. Syö muita eläinkunnan tuotteita kuten erilaisia lihoja ja lintuja munien ja kalan sijaan. Tässä Loren Cordainin videota asiasta http://www.dailymotion.com/video/x59iwc_the-paleo-diet-and-multiple-scleros_lifestyle
Kannattaa myös huomioida muut elämäntapa-asiat, kuten uni ja stressinhallinta. Niistä voit lukea lisää Hyvinvointihaasteeseen liittyvistä teksteistä:
http://www.helsinkipaleo.com/2012/01/hyvinvointihaaste-nuku/
http://www.helsinkipaleo.com/2012/01/hyvinvointihaaste-stressinhallinta/
http://www.helsinkipaleo.com/2012/01/hyvinvointihaaste-elamasta-nauttiminen/
Jos haluat lääkärin näkökulmaa asiaan, suosittelen Olli Sovijärveä. Hänellä on kokonaisvaltainen, uusimpaan tieteelliseen aineistoon perustuva lähestymistapa kroonisten tautien hoitoon.
Olli ottaa vastaan Eirassa ja Mehiläisessä
Minä tässä yritän miettiä sovellettua versiota itselleni, kun olen allerginen suurimmalle osalle kasviksista ja hedelmistä. Ruokavalio on jo nyt niukka ja aika lihapainotteinen.
Tällä hetkellä totuttelen Thyroxinin syöntiin, siinä pitää jo rajoittaa maitotuotteita, että se imeytyy kunnolla. Kilpirauhasen vajaatoimintahan on autoimmuunisairaus, joten siksi alkoi tämäkin ruokavalio kiinnostaa. Ainoa, mikä huolestuttaa on kalkinsaanti. Minulla on nyt jo alhaiset kalkkiarvot, eikä mikään d-vitamiinin syöntikään ole auttanut.
Mutta, kokeillaan, kiitos sivusta.
Terve!
Olisin kiinnostunut tästä ruokavaliosta, mutta minulla on muutamia ongelmia.
Ensinnäkin minulla on diabetes (kakkostyyppi), toisekseen minulla on kilpirauhasen vajaatoiminta. Kolmanneksi yritän tulla raskaaksi.
Kysymykseni onkin miten turvallista tämä ruokavalio minulle siis olisi?
Voiko tämä olla vaarallista vauvalle?
Miten tähän ruokavalioon käy kahvi ja tee? Onko ne ihan sallittuja? Siitä tulikin mieleeni käykö mikään maito kahvin sekaan? (soija,kaura,lehmän)?
Kiitoksia jo valmiiksi :o)
Terve Chihiro,
Uskon, että järkevästi koostettu paleo voisi olla todella hyödyllinen sinun tilanteessasi. Suosittelisin kuitenkin, että kääntyisit osaavien lääkärien puoleen, että saisit kilpparisi ja diabeteksesi hoitoon. Lääkäreistä suosittelen Olli Sovijärveä (ajanvaraus - esittely)
Raskaaksi tulemisesta, raskausajan ravinnosta ja vauvan syöttämisestä saat erinomaista tietoa Chris Kresserin Healthy Baby Codesta Paleo ei ole vaarallista vauvalle, vaan enemmänkin päivastoin, kunhan ei vedä liian alhaisilla hiilareilla.
Kahvia ja teetä voi juoda fiiliksen mukaan, mutta stressaantuneille tai huonosti nukkuville ne eivät ole suositeltavia. Kookosmaito on ainoa maito jota suosittelisin laittamaan niiden sekaan :)
Mitä eroa on Paleolla ja VHH.lla tai VHH Pellingillä ?
Terve Sirkka,
Paleo ei ole välttämättä vähähiilihydraattinen, vaan sen määrittelee ennemminkin käsittelemätön, mahdollisimman laadukas ja ravinteikas ruoka. Tai ehkä vielä selkeämmin se mitä ei syödä (tai ainakin pyritään välttelemään), eli viljat, maitotuotteet, pavut ja palkokasvit, kasviöljyt ja lisätty sokeri. Mun ymmärryksen mukaan VHH:lla keskitytään yleisesti siihen, että hiilihydraattien syömistä rajoitetaan, välittämättä niin paljoa siitä, mitä se muu ruoka sisältää (esim gluteenilla “terästetyt” VHH-leivät…).
Kiitos vastauksesta Jaakko. Selkeä yhteenveto. Tuo kysymys nousee usein esille noissa VHH-piireissä. Nyt on hyvä ytimekäs vastaus valmiina.
Moro. Olen jättänyt gluteiiniviljat aikoja sitten pois aknea hoitaessani…Nyt paleosta kiinnostuessani jättelen myös näitä paljokasveja…Syön healthforcen soijalesitiiniä säännöllisesti (olen lukenut, että voi auttaa akneen). Onko tämäkin sellainen, jostä pitäisi luopua?
Moi Jenni,
Soijalesitiinissä on todella paljon omega 6 rasvoja, jotka liiallisissa määrin lisäävät kropan kroonista tulehdusta ja siinä mielessä se voisi olla aknen kannalta haitallista…
Hei, olen nyt noudattanut noin viikon Paleo ruokavaliota ja tuntuu sopivan minulle hyvin, sillä viljat eivät vatsalleni ole sopineet ja maitoa en ole koskaan oppinut juomaan, mutta muita maitovalmisteita kuiten juustoja, kermaa, jugurttia sekä voita on tullut käytettyä ennen tätä ruokavaliota.
Siirryin Paleo ruokavalioon tutun suosittelemana, sillä kärsin kohonneesta verenpaineesta joka havaittiin vasta äskettäin ja joka myös sukurasiteena sekä isäni että äitini muolelta. Samoin kärsin erittäin voimakkaista vaihdevuosi oireiluista (kuumat aallot) joita päivän mittaan useita! Olen suht normaalipainoinen ja muutoin terve nainen :)
Kysyisinkin voitko antaa vinkkiä joistakin ruoka-aineista joita kannattaisi huomioida. Syön monipuolisesti niin lihaa, kalaa kuin kasviksiakin. Kaksi kuppia kahvia joihin hieman kotimaista hunajaa makeutettuna päivittäin. Myös pähkinöitä sekä siemeniä tulee päivittäin naposteltua. Entäpä juomaksi, pelkkää vettäkö pari litraa päivässä?
Kiitos vastauksesta sekä hyvää kesää :)
Moi Jatta,
Hyvältä kuulostaa :) Ruoka-aineissa kannattaa suosia mahdollisimman ravinteikkaita vaihtoehtoja ja syödä niitä monipuolisesti. Yleisesti suositan syömään 2-4 kunnon ateriaa päivässä ja välttämään napostelua. Pähkinöiden ja siementen määrän pitäisin melko pienenä niiden osittain epäedullisen rasvahappokoostumuksen sekä antiravinnekuorman takia. Silloin tällöin käytettynä ne ovat toki ok. Vesi on varmaankin paras juoma :)
Hyvää kesää myös sinulle! :)
Mä pidän ehkä hieman moraalisesti arveluttavan suosittaa ihmisiä lisäämään lihan syöntiä. Lisäksi ihmetyttää valkoinen riisi? Onko kuitu nyt siis jotenkin pahasta?
Kiitos kommentista Porkkana!
Liha ja muut eläinkunnan tuotteet ovat olleet ihmisen esi-isien ravinnossa se osa, joka on mahdollistanut aivojen kasvun ja sitä kautta kehittymisen lajina eläinkunnan älykkäimmäksi. Ilman lihansyömistä ja siitä saatua helposti sulavaa ja energiatiheää ravintoa olisimme edelleen ihmisapina/apinaihmistasolla. Eläinkunnan tuotteet ovat erittäin ravinteikasta ja siten terveellistä ravintoa nykyihmiselle (ks. esim. http://ravitsemusjaterveys.wordpress.com/luonnon-omat-monivitamiinit/). Asiaa on käsitelty myös podcastissä 11 (http://www.helsinkipaleo.com/2012/10/helsinki-paleon-podcast-jakso-11/). Se että ei ole välttämättä ekologisesti kestävää syöttää tehotuotetuille eläimille viljaa ja soijaa ei tarkoita sitä, etteikö lihantuotantoa voisi tehdä järkevästi esimerkiksi yllä mainittuun laiduntamiseen perustuen. Tällaisesta lihasta käytetään Suomessa nimeä niittyliha, englanniksi grass-fed.
Kuitu missään nimessä ei ole pahasta, mutta viljan jyvien kuituosassa sijaitsee suurin osa niiden sisältämistä antiravinteista. Ks. lisää http://www.helsinkipaleo.com/2011/06/onks-viljoi-nakyny/ ja http://www.helsinkipaleo.com/2011/06/onks-viljoi-nakyny-osa-2/ On varmasti myös joku syy sille, miksi kaikki Aasian perinteiset riisiä syövät kulttuurit ovat päätyneet syömään puhdistettua valkoista riisiä kokojyvä riisin sijaan. Elimistölle parasta kuitua saat kasviksista ja hedelmistä viljojen sijaan (pääosin liukeneva vs pääosin liukenematon).
Toivottavasti näistä oli apua :)
Hei Jaakko!
Veljentyttari laittoi taman linkin, olin lukenut jostakin paleosta ja pakkohan mun on kokeilla.
Mulla on kuitenkin tarkea kysymys johon haluan saada vastauksen. Asun Karibialla ja yucca/kassava/maniokki on jokapaivainen leipamme silla sita kasvaa hurjat maarat. Olen kuitenkin ymmartanyt, etta yucca on erittain tarkkelyspitoinen ja kuvittelisin, etta se ei ole silloin hyva hiilari. Olen valttanyt yuccaa kaikin tavoin, ainoastaan kuivattuna jolloin siita on poistettu tarkkelys kokonaan. Mita teen, syonko keitettya yuccaa?
terveisin
Eeva
Santo Domingo
Terve Eeva ja kiitos “kauko”kommentista :)
Paleoruokavalio ei ole välttämättä vähähiilihydraattinen, mutta hiilihydraatit valitaan “turvallisista” lähteistä, kuten juureksista. Mun käsityksen mukaan yucca kuuluu niin sanottuihin turvallisiin tärkkelyksen lähteisiin, eli sitä voit syödä huoletta jos tuntuu että hiilarit sopivat sinulle. Pääsääntöisesti hiilarit kannattaa sijoittaa treenin jälkeiselle aterialle, koska silloin kroppa pystyy paremmin hyödyntämään ne kohonneen insuliiniherkkyyden takia.
Tsemppiä paleokokeiluun! :)
Kiitos pikaisesta vastauksesta!
Kuivatettu kassava on herkullista, voita vain paalle :D
Meilla kasvaa ihan hurja maara erilaisia juureksia ja olen yrittanyt etsia niiden ravintoarvoja, onnistumatta. Juurekset on edullisia, joten niita menee. Uskonkin, etta vatsan turvotus johtuu maitotuotteista, varsinkin juustoja menee. Mutta olen valmis luopumaan niista hyvanolon vuoksi. Hedelmia on ympari vuoden, mutta en syo niita liikaa.
Yritan rajoittaa hiilareiden maaraa, vaikka treenaan kovasti. Taistelen jatkuvasti painoni kanssa.
Kyselen taas pian lisaa ja terkkuja auringosta!!
Eipä kestä Eeva! Vatsan turvotukseen voi yhtenä konstina kokeilla juuresten ja muun ruuan huolellista kypsentämistä, jolloin ne ovat paremmin sulavia.
“terkkuja auringosta!!” Törkeetä, täällä on marraskuun pimeydet vallalla! :D
Hei, mielenkiintoinen sivusto, kaikki virallisterveellisestä poikkeava on aina lukemisen arvoista :) Aikaisemmin tuijotin vain hiilarimäärää – tärkeintä oli ettei tullut liikaa hiilareita päivän mittaan, söin kasvis ja lihapainotteisesti. Kananmunaa söin todella paljon. Kaikki valmisruoat ja viljat jätin pois. Olo oli aluksi hyvä, mutta melkein neljän vuoden karppauksen jälkeen tuntui että olin jatkuvasti kipeänä, väsynyt tai jotain muuta vastaavaa. Lisäksi oli hirveät iho-ongelmat. Tutustuin “ph-ruokavalioon”, eli lähinnä aloin miettiä että kahvi, liha, maitotuotteet ja melkein kaikki eläinperäiset tuotteet ovat happamia ja hapattavat elimistöä, kasvikset marjat hedelmät ovat emäksisiä.. Aloin kiinnostua raakaruoasta, jossa ruokaa ei kypsennetä yli 40 asteessa jolloin se säilyttää kaikki tärkeät vitamiinit. Lisäksi elimistölle happoa tuottaa liika fyysinen rasitus (->maitohappo), sekä stressi. Toisinsanoen sellaiset asiat joita ei aikaisemmin tullut ajatelleeksi.. Nyt olen kasvissyöjä siitä syystä että liha yksinkertaisesti ällöttää ja huomaan että se saa olon huonoksi, proteiini tulee hampunsiemenistä, quinoasta jne kasvisperäisistä tuotteista.. Proteiini ei ole enää niin tärkeässä asemassa kuin karpatessa, vaan se että syö luomua, ja paljon emäksistä. Olo on aivan huikea tällä hetkellä, energiaa on vaikka muille jakaa ja se syksyinen tunkkaisuus joka on yleensä tähän aikaan vuodesta – on poissa, lisäksi iho on alkanut vihdoin parantua :)
En innostu kivikautisesta ruokavaliosta, vaikka siinä voikin olla joitain sovellettavia ideoita. Olen pyrkinyt noudattamaan SCD- ruokavaliota viimeiset 8 vuotta, joskin hieman soveltaen. Isäni kuoli paksusuolen syöpään 7 vuotta sitten. Löysin netistä SCD ohjelman, jonka ajattelin toimivan preventiivisesti. Sitä aloittaessani jätin ensin pois sokerin, vehnän, perunan, riisin, maissin, herneet. Sitten luovuin myös ruisleivästä ja siirryin laihaan kahviin, join enemmän vihreää teetä. Totuttelu oli hidasta. Onneksi siedän aika hyvin kauraa ( jota SCD ei kyllä suosittele). Aamupuuron energialla pärjään iltapäivään. Pelkkä mantelijauhon käyttö tulisi kalliiksi ja minun ruokahalullani lihottavaksikin. Kun herkästi ärtyvän suolen ja hiivasyndrooman lisäksi kuvaan tuli mukaan myös refluksitauti, alan olla aika kyllästynyt g-i.-oireisiini, kun saan muutenkin tasapainoilla jaksamisen, heikon selän ja nivelrikon oireiden kanssa. Pyrin valmistamaan ateriani itse, sillä useimmissa ruokaloiden aterioissa on käytetty glukoosia maun vuoksi. Porkkanaa, selleriä, lanttua, punajuurta ja kesäaikaan myös kesäkurpitsaa mieluiten uunissa haudutettuna, kiireessä lastuina haudutuspannussa liedellä (siedän paremmin kypsennettynä). Kalaa, kalkkunaa ja kananmunia, joskus jauhelihaa murekkeena lisukkeena. SCD-ohjelman mukainen itsetehty laktoositon jogurtti tai laktoositon viili, marjat, tietyt sallitut hedelmät täydentävinä välipaloina.
SCD ei suosittele punaista lihaa, siksi vältän sitä (varsinkin sikaa). Kuitua saan myös hienoksi jauhamastani pellavarouheesta ja rasvattomasta soijajauhosta, joita lisään aamupuuroon ja iltajogurttiin sekä kuivatuista luumuista, jotka puhdistan pintakäsittelyaineista huuhtelemalla, liottamalla, kevyesti kiehauttamalla ja vielä kerran huuhtomalla (pinnalle nousee vahakerros). Lisäksi entisenä ca-potilaana itsekin (thyr. -96) syön päivittän kourallisen antioksidantteja ja vitamiineja.
Kiitos mahtavasta sivustosta!
Olen noudattanut vähähiilarista ruokavaliota hieman vajaa kolme vuotta ja nyt siirtynyt kolmisen kuukautta sitten paleoon. Isoin ero aikaisempaan oli maitotuotteiden pois jättäminen (viljat ja sokerit on olleet jo poissa koko ajan ja palkokasveja käytin vain vähän, nyt en enää ollenkaan). Kyselisin nyt sellaista, että onko normaalia että maitotuotteiden jättäminen aiheuttaa vatsaoireita? Vatsa on nykyisin aika usein vähän sekaisin, ja toisinaan myös kipeä ruokailun jälkeen. Aiemmin ei niin ollut. Voiko tässä olla joku siirtymävaihe ja miten se voi kestää näin kauan? Olen lukemani perusteella vakuuttunut, että maitotuotteet ei ole hyvä juttu mutta nyt vain ihmettelen tätä oloa… Kiitos paljon vastauksesta. Teette upeaa työtä!!!
Moikka Sanna,
En ainakaan heti keksi, miten maitotuotteiden jättäminen pois ruokavaliosta aiheuttaisi vatsavaivoja… Millä olet korvannut niitä ja onko jokin muu muuttunut elämässäsi?
Kiitos kivasta kommentista :)
Kiitos vastauksesta! Kookosmaito käytän jonkin verran ja voin tilalla joko oliiviöljyä tai kookosöljyä. Ehkä tässä on joku muu ongelma sitten menossa… Muuten elämässä ei mikään ole muuttunut, tai ainakaan niin oleellisesti että tulisi mieleen. Mutta siis hyvä tietää ettei ole normaalia, koska sitten alan tarkemmin etsimään syitä tähän oloon.
Endometrioosin luonnonmukainen hoito ja ruokavaliohoito kiinnostaa, koska olen saanut diagnoosin 2005 ja minut leikattu on sen jälkeen kolmesti. Olen pudottanut parin vuoden aikana painoa paljon (kaloreita seurailemalla ja liikuntaa lisäämällä;) ja nyt kun oma terveyskin kiinnostaa vähän eri tavalla niin olisi mielenkiintoista muuttaa ruokavaliota mahdollisesti sellaiseen mikä voisi endometrioosiinkin vaikuttaa ehkä nykyistä enemmän ja luulen, että jonkinlaista vastausta voisi löytyä paleosta. Mutta en löytänyt, että endometrioosista olisi lähiaikoina puhuttu? Pcosta kuuntelinkin suurella mielenkiinnolla podcastista, vaikkei sama sairaus olekaan niin samankaltaisia oireita löytyy. Joten kysymys kuuluukin, että mitä endometrioosia sairastavan kannattaisi huomioida ruokavaliossa?
Moikka Maiju,
Nopean tsekkauksen perusteella endomitrioosi saattaisi olla autoimmuunitauti, eli autoimmuunipaleota kannattaa ainakin kokeilla (http://paleononpaleo.com/paleo-autoimmune-protocol/). Jos googletat “endometriosis paleo”, löydät paljon materiaalia ja myös menestystarinoita! Yleisesti, jos syöt ravinteikasta, tulehdusta ehkäisevää ruokavaliota (=paleo), voit varmasti paremmin vaikka se ei suoraan juuri kyseistä sairautta parantaisikaan. Tsemppiä! :)
Tautina haavainen paksusuolitulehdus ollut 13 vuotta. Siirryin “kivikautiseen” jo vuonna 2002:-) Crohn ja Colitis -sivujen erikoisruokavalion innostamana. Tosin söin välillä hiukan ruisleipää (koska oli lähes syntiä olla syömättä yhtään viljoja, ellei sinulla ole keliakiaa…), mutta ruokavaliota kuvailin tuolloin vahvasti “lihaa ja kasviksia” ruoaksi. Se oli ruokavalioni perusta.
Verikokeissa löytyi laktoosi-intoleranssi v. 95 ja vieläpä verikokeissa allergia maidon proteiinille v. 2002, jolloin loputkin maitotuotteet jäivät. En koskaan edes opetellut terveydenhoitajan neuvomien korvaavien esim. soijamaidon käyttöä – onneksi. Koliitti meni välittömästi 3 vuodeksi remissioon kun maitotuotteet jäivät + viljat menivät minimiin. En sairastanut 3 vuoden aikana yhtäkään infektiosairautta kun aiemmin sairastin niitä jopa 8 vuodessa. Sitten palautin juustoja ruokavalioon koska olin huolissani kalsiumin saannista (koska sitähän kaikkialla hössötetään yhä) ja kaikki näyttikin aluksi menevän hyvin… CU kuitenkin aktivoitui aina säännöllisesti – pääasiassa stressin takia yhä uudelleen.
Mulla ei ole ollut koskaan tarkkaa täyspaleota vaan tällainen oma versio, jossa hyväksyn välillä esim. riisin ruokavalioon (en perunaa, sillä se on suunnilleen pahinta mitä sairaalle suolelle voi antaa heti sorbitolin/ksylitolin/aspartaamin ja vehnäpullan+pasteijan jälkeen). Laadukasta erikoisrypsiöljyä ja juustojakin käytän välillä ja olen huomannut että viljoista vain kaura käy jotenkin, kunhan se on puuron muodossa (ei edes 100% kauraleipä käy vaan aiheuttaa välittömästi vatsavaivoja).
Pidän nyt kaurapuuroakin vähän “silmällä”. Maito-hyllyyn tutustuminen kaupassa on tapahtunut viimeksi vuonna 95, yritän löytää kookosmaitoa sieltä jostain:-) Vuonna 2002 tunsin olevani miltei yksin tämän “lihaa ja kasviksia”-systeemin kanssa, joten hyvä että evoluution näkökulma ruokavalioon on saanut kannattajakuntaa myös täällä Suomessa ja paitsi tarkennuksia ruokavaliosuosituksiin, myös paljon paljon tietoa. Suurkiitos tietojen laittamisesta blogille!
En ole harrastanut koskaan kovin aktiivisesti liikuntaa vaan sohvaperunakaudet ovat olleet pitkiä, mutta en silti näytä miltään pullamössöltä eikä ylipainoa ole kertynyt. Nyt on kuitenkin sen verran jo ikää, että on pakko siirtyä tekemään treeniä.
Teette todella hienoa työtä!
Minulle on jäänyt vielä epäselväksi, mitä huonoja puolia raakamaidossa saattaa olla? Käsittelemättömässä maidossa on kuitenkin hurjasti myös hyviä puolia. Tarkoitukseni olisi karsia viljatuotteet ja käsitellyt maitotuotteet ruokavaliostani pois, jotta koko elimistöni rauhottuisi,mutta ajattelin kokeilujen kautta lisätä raakamaidon ja ehkä jotain luomumaitotuotteita, sekä vuohenjuustoa ruokavaliooni.
Kiitos Opri! :)
Maidon proteiini kaseiini ei välttämättä sovi kaikille. Lisäksi raakamaidossakin on vahvasti kasvua lisääviä tekijöitä ja siksi se voi vaikuttaa negatiivisesti kehonkoostumukseen ja mahdollisesti lisätä syöpäriskiä.
Paleo ruokavalio vaikuttaa oikein toimivalta idealta jota aion ehdommasti kokeilla sillä olen huomannut itselläni vatsavaivoja viljatuotteita syödessä. Itse pelaan jääkiekkoa korkealla tasolla ja pastaa tulee syötyä kauden aikana paljon etenkin peliä edeltävillä ateriolla. Mutta oikeastaan joka kerta maha tuppaa menemään sekaisin ja se häiritsee pelatessa. Millä pastan voisi korvata, energiaa kun tarvitsisi tankata paljon ns. Pre game aterialla?
Moi Hese!
Kokeile jotain muita hiilarinlähteitä, kuten bataattia, perunaa, banaania tai valkoista riisiä. Kookosöljy sisältää paljon keskipitkiä rasvahappoja, jotka ovat kropalle erinomaisia energianlähteitä, eli sitäkin voisi testata hiilareiden lisänä.
Hyviä pelejä jäbälle! :)
Moro!
Harrastan kohtuu paljon ulkoilua ja hiilareiden saanti mietityttää.
Edellä mainitsit valkoisen riisin. MIten se eroaa muista?
Mitenkäs maissi? Onko haittoja?
Moikka Mane!
Kaikissa viljoissa (kuten riisi ja maissi) on omat ongelmalliset proteiininsa ja antiravinteensa ja yleisesti ne ovat ravinneköyhiä liha+kasvisosastoon verrattuna. Suurin osa ongelmallisista yhdisteistä sijaitsee kuoriosassa. Kuorittu valkoinen riisi vaikuttaisi olevan useimmille meistä varsin hyvin soveltuva ja siksi se toimii esim juuri urheilijoille lisähiilarien lähteenä. Maissi voi olla ongelmallisempi ja ainakin usein sulaa tosi huonosti.
Moi!
Minulle jäi erittäin epäselväksi miksi maitotuotteet eivät sovi, mutta voi on suositeltavaa? Voihan on maitotuote ja rasvoista nimenomaan se, jota tulisi karttaa. Tuskin esi-isämmekään voita söivät…
Ehkä tätä oli jo joku kysynytkin, mutta kysymyksiä oli niin miljoonan, etten lukenut kaikkia ;)
Terve Heli!
Voissa on vain minimaalisesti laktoosia ja kaseiinia, jotka ovat ne maidon yleisesti ongelmalliset osat. Voin rasva taas vaikuttaa olevan varsin hyvää kamaa.
Se mitä esi-isät söivät tai eivät syöneet on vain suuntaa antava vihje sille mitä nykyihmisten kannattaisi syödä, ei suora osoitus jonkun terveellisyydestä tai epäterveellisyydestä :)
Heii
Sain tässä juuri viimeviikon torstaina kuulla tuttavaltani koko Paleosta ja olen innostunut asiasta todella. Tosin niin kuin monta kertaa täällä on ilmi tullutkin esiin tämä eettisyyskysymys, varsinkin kun ystäväpiirini koostuu kasvissyöjistä ja itsekin vähentänyt tuota lihansyöntiä..
Olen jonkinverran ollut tietoinen viljojen epäterveellisyydestä ja olenkin jättänyt niitä vähemmälle ihottumani ja vatsaoireiden johdosta (kauraa kuitenkin käyttänyt päivittäin). Olen lukenut viikonlopun aikana paljon tietoa tästä ruokavaliosta ja ollut nyt peräti 4pv ilman tuota ns. runsaskuitusta terveysainetta. Oon alottanu n 1kk sitten säännölllisen fyysisen liikunta harrastuksen, eli muutenkin terveelliset elämäntavat ovat nyt ajankohtaisia.
Kysymykseni kuuluukin että mistä saan mahdollisesti tarvittavan mahan toiminnan kannalta olevan kuidun? Riittävätkö kasvikset todella kattamaan päiväsaannin? Entä hedelmiä, montako on hyvä määrä? Itsehän söisin puuttuvan viljan johdosta noita varmaan 10 :D Entä pellavansiemenet, onko elimistön helppo niitä käsitellä? :) Tässä nää mun pommituskysymykset tälläkertaa.
Kiitos jo etukäteen :)
ystävällisin terveisin: Jemina
Moikka Jemina ja kiitos kommentista :)
Eläinten syömisestä: Jos et ole vielä tsekannut podcastia 15, jossa juttelemme ruuantuotannon ekologisuudesta, kandee se kuunnella http://www.helsinkipaleo.com/2013/02/helsinki-paleon-podcast-jakso-15/
Kasviksista saat varmasti riittävän kuidun jos syöt yli 500g päivässä. Jos et usko, voit aina käyttää kuitulisiä :) esim psyllium, hedelmäpektiinit, akaasiakuitu, eli liukenevaa kuitua joka on suolistolle edullista, toisin kuin viljojen pääosin liukenematon kuitu.
Hedelmiä voi syödä fiiliksen mukaan, mutta toki niistä kertyy jonkun verran fruktoosikuormaa joka ei välttämättä ole isoissa määrissä edullista. Ja joillekin ne ovat niin isoa herkkua, että niitä tulee ylensyötyä liikaa. Mä lähtisin mieluummin korvaamaan viljaa oikealla ruualla ja rasvalla, joka pitää nälkää kivasti.
Pellavansiemenet eivät ole superhelppoa kamaa vatsalle, mutta tuskin ne mikään isompi ongelma yleensä ovat jos ei kilokaupalla vetele.
Hei!
Paleoruokavalio vaikuttaa järkevältä ihmisen kannalta. Mutta omatuntoni ei salli mun syövän tuollaista määrää lihaa ekologisista ja eettisistä syistä. En siis ole täysin kasvisyöjä, ja haluaisinkin sinulta neuvoja miten voisin toteuttaa edes jotenkin paleota vähemmällä lihalla?
Kannattaa lukea Jonathan Safran Foerin kirja Eläinten syömisestä. En voi hyväksyä tapaa, millä valtaosa eläimistä tuotetaan (todellakin tuotetaan) tänä päivänä ja siksi en halua tukea tehotuotantoa millään tavalla. Syön lihaa, mutta se on aina pientilojen luomua tai riistaa. Tällaisen lihan hankkiminen on kuitenkin todella haastavaa ja siksi asettaa omat rajoituksensa lihansyönnille.
Syön aika paljon kalaa ja kasviksia, mutta en viljoja tai maitotuotteita. Lähinnä olen huolestunut riittävästä proteiinin, kalsiumin ja kuitujen saannista.
Mitä siis suosittelet?
Ps. Sisältävätkö kaikki proteiinipitoiset kasvikset antiravinteita?
Moikka Kata ja kiitos kommentistasi :)
Mä en myöskään pidä tehotuotannosta, en eläinten enkä kasvien. Jos et ole vielä tsekannut podcastia 15, jossa juttelemme ruuantuotannon ekologisuudesta, kandee se kuunnella http://www.helsinkipaleo.com/2013/02/helsinki-paleon-podcast-jakso-15/
Kalapaleo on täysin ok ruokavalio :) Jos olet huolissasi protskun määrästä, aina voi ottaa käyttöön proteiinilisiä (hera, riisi tms). Kuituja saat kasviksista ja kalsiumia myös, erityisesti tummanvihreälehtisistä. En siis olisi niiden suhteen huolissani jos syöt sen yli 500g päivässä.
Kaikki kasvikset sisältävät antiravinteita. Ne kasvinosat, joiden on tarkoitus jatkaa sukua, sisältävät niitä erityisen paljon, eli nimenomaan ne proteiinipitoiset.
Huomenta.
Vaihdoin tuossa 2-3 kuukautta sitten runsaasti hedelmia sisaltaneen kasisruokavalion VHH:n kautta sivustosi inspiroimana suht vahahiilariseen paleoon (VHH:ni oli vanhana raakavegaanina gluteeniton ja maidoton , eli suht paleo alusta pitaen) ja tittidii: pari vuotta sitten puhjennut aikuisian akne alkoi kadota ilmiomaista vauhtia ja oli kokonaan poissa muutamassa viikossa. Soin siis aluksi erittain rajoitetsti hiilihydraatteja ja voin jopa huonosti jonkin aikaa, silla elimistoni oli tottunut varsin runsaaseen hiilarikuormaan.
Suosittelen kuitenkin ehdottomasti tata ruokavaliota erittain minimaalisilla hedelmamaarilla jokaiselle jonka tarkoituksena on paasta eroon aknesta. Kokeilemalla ei voi ainakaan havita mitaan. Taydellisen hedelmakiellon jalkeen olen nyt muutaman kerran syonyt joitain hedelmia, lahinna tuoreita taateleita suklaanhimon yllattaessa (teen itse raakasuklaabrownieita kookosoljysta, suolasta, kaakaosta ja tuoreista taateleista), Ja jos hedelma maara ylittaa sen 2 paivana, jona en ole liikkunut aivan kreisina, on tuloksena heti finni tai pari. Ne tosin onneksi katoavat hyvin pian ruotuun palattua. Marjat eivat vaikuttaisi tuottavan ongelmia. Etenkaan puolukat ja mustikat.
Nyt kysyisinkin mita mielta olet syntisista maissikakuista, joita olen tassa puolassa ollessani syonyt jonki verran. Kyseessa on siis vastaava tuote kun riisikakut, mutta riisin sijasta on kaytetty popautettua maissia ja merisuolaa. Kaytannossa kyse on siis teollisista popkorneista. Pakkauksessa tietty lukee natural ja jee jee, mutta eikohan nuokin sita GMO maissia ole kuitenkin. En ole sonyt minkaanlaista leipaa viime kesan jalkeen ja nyt on tullut himo saada jotain tallaista nopeaa ja helposti syotavaa snakkia ruuan kanssa erityisesti treenin jalkeen. Olen yrittanyt metsastaa bataattia tyydyttamaan aerobisen treenin jalkeista nopeiden hiilareiden tarvetta, mutta en ole loytanyt niita mistaan. Juuriselleria, palsternakkaa ja punajuurta olen syonyt jonkin verran, mutta jostai syysta olen alkanut tuntea lievaa vastenmielisyytta naitakin kohtaan.
Treenaan siis keskimaarin 4-6pv viikossa (aina ilman kenkia), yleensa tunnista kahteen aerobista etta muutaman kerran viikossa raskailla painoilla salilla, oman kropan tuntemusten mukaan. Lisaksi pyrin hyotyliikkumaan kiipeamalla esim portaat 7:nteen kerrokseen aina kun virtaa riittaa, eli vahintaan pari kertaa paivassa, ja muutenkin liikkumaan ja istumaan mahdollisimman luonnollisesti esim lattialla apina-asennossa tuolien sijasta.
Paleolla on tullut painoa lisaa ja ruumiinmuoto on muuttunut melko lyhyessa ajassa, mutta vaatekoko pysynyt samana. Aiemmin hyvin vahvasti paarynamainen kroppani on kerryttanyt massaa ylakroppaan, joten vaatekoko on nyt sama seka housuissa etta paidassa. Hyodyt ovat niin ilmiomaisia aiempaan oikeasti HYVIN koostettuun (gluteeniton, soijaton, maidoton ja lahes palkokasviton) kasvisruokavalioon nahden, etten aio enaa palata takaisin vanhaan. Luulen etta kasvisruokavaliolla pielessa ovat helposti juuri nuo omegoiden suhteet.Lisaksi ruokarytmi on automaattisesti muokkautunut sellaiseksi etta tulee syotya se 3 kertaa paivassa aiemman 4-6 sijaan. Joskus tulee herkuttelumielessa syotya paalle viela “valipala” eli raakasuklaata, mutta tassa kyse ei ole niinkaan nalan tyydyttamisesta kuin suklaan tuomasta mielihyvasta. Ei jaksa turhaan niuhottaa. Mutta niin, mika on mielipiteesi popkornien, eli maissikakkujen haitallisuudesta?? Olet naissa teksteissasi usein maininnut etta maissi on paha, mutta et tarkemmin ole lahtenyt selittamaan etta miten paha. Tuhoanko tassa nyt kaiken paleolla kerryttamani tuloksen muutaman maissikakun tahden?? Tuhoutuuko suolistoni? Menenko epakuntoon ja kasvatan keltaiset maissintahkat torottamaan ulos korvistani??
Moi Lotta,
Mahtavaa kuulla hyvästä meiningistä paleolla! :) Tuskin popcornikakut mitään huikeaa ravintoa ovat, mutta jos susta tuntuu että ne eivät aiheuta isompia ongelmia niin en usko että muutama sillon tällön tuhoaa suolistoasi ;) Toisaalta, muistan lukeneeni tutkimuksesta, jossa rotille syötettiin corn flakeseja, pahvilaatikkoa jossa maissimurot tulivat tai ei mitään ja corn flakeseja söivät kuolivat ensimmäisinä…
Moi! Kiinnostavaa ja omasta mielestä järkevää pohdintaa. Mutta mites sitten jos olet vegaani? Itse olen. Kuinka sellaisessa ruokavaliossa voisi ottaa huomioon proteiininsaannin, jos tälläistä ruokavaliota alkaisi noudattamaan? Tekstissä lukee että reippaasti eläinproteiinia, joten poislukeeko se palkokasvit myös? Mitä tilalle, vai onko tämä ns. Vain lihansyöjien ruokavalio?
Moikka Miska,
Vegaanin olisi varmaan fiksua ottaa proteiinilisiä, esim. riisi- tai herneproteiinia.
Viljojen pudottaminen ei ole niin vaikeaa ruokavaliosta, mutta syön paljon maitotuotteita päivittäin. Tätä pohdin, että mistä jatkossa saa tarvittavan kalsiumin? Ja millä kannattaisi lähteä korvaamaan maidosta tulevan addiktion? :D