Eli mitä kannattaa syödä ja mitä ei välttämättä kannattaisi syödä.
Paleosyömistä voi hahmottaa ohessa esitetyllä pyramidimallilla. Suurin osa aterioista koostuu eläinproteiinista, rasvasta ja kasviksista. Ideana on siis syodä mahdollisuuksien mukaan sellaisia ruokia, joita olisi ollut tarjolla meidän kivikautisille esi-isillemme. Pohjana tälle ajatukselle on se, että meidän geenimme ovat muotoutuneet miljoonia vuosia kestäneen evoluution tuloksena. Ne ovat edelleen käytännössä samat kuin kivikautisilla esi-isillämme, eivätkä ole ehtineet mukautua uusiin (neoliittisiin) ruokiin, kuten viljoihin. Kuitenkin on hyvä pitää mielessä, että kaikki “kivikautinen” ruoka ei ole hyväksi ja kaikki uusi ruoka ei välttämättä ole terveydelle haitallista. Paleon tarkoituksena ei siis ole mikään luolamiesleikki, vaan sitä voi käyttää viitekehyksenä tehdessään ruokavalioon liittyviä valintoja.
Paleosyömisen perusteet
- Reippaasti eläinproteiinia: lihaa, kalaa, mereneläviä, lintuja, kaikenlaista riistaa, kananmunia
- Kasviksia niin paljon kuin napa vetää, pohjana vähähiilihydraattiset kasvikset (esimerkiksi salaatit, kurkku, tomaatti, kaalit, paprikat…) ja tarpeen mukaan enemmän hiilareita sisältäviä juureksia (ei perunaa) ja marjoja
- Rasvoja: kookos, voi, kaakao, avokado, extra neitsytoliiviöljy
- Välillä vähän hedelmiä (rajoitetusti fruktoosisisällön takia) ja pähkinöitä/siemeniä (rajoitetusti omega-rasvahappotasapainon takia)
- Yleisesti: Suosi oikeaa ruokaa. Se on käsittelemätöntä, mahdollisimman lisäaineetonta ja sokeroimatonta. Mitä lyhyempi tuoteseloste, sen parempi ja mielellään ei tuoteselostetta ollenkaan.
Päivän herkut
Esimerkki yhden päivän aterioista:
Aamupala: munakas, mustikoita kookosmaidolla ja kanelilla (herkkua!)
Lounas: Kanasalaatti oliiviöljyllä, omena
Välipala: Kämmenellinen pähkinöitä, pari porkkanaa
Illallinen: Uunilohta ja uunijuureksia
Mun mielestä paleoruoka on herkullista! Netti on pullollaan paleoreseptejä sisältäviä sivuja (esimerkiksi Meri Pekkasen loistava monkeyfood). Paleosyöminen on myös siinä mielessä kivaa, että paljon proteiinia ja rasvaa sisältävät ateriat pitävät verensokerin tasaisena ja näläntunteen poissa pitkään. Tämän takia ylimääräiset verensokerin heilahtelut ja siitä johtuvat väsymystilat tai jatkuva napostelun tarve poistuu ja olo on hyvä ja energinen. Näläntunne on myös paljon helpommin hallittavissa. Tällä ruokavaliolla ei tule sellaisia ”oumaigaad, jos en saa ruokaa viidessä minuutissa raivostun ja pyörryn” -tyyppisiä tiloja, vaan näläntunne kasvaa vähitellen. Ja kun näläntunteen ensimmäisen kerran huomaa, tietää että selviää vielä monta tuntia syömättä, jos tarve vaatii. Mahan voi myös syödä kerralla kunnolla täyteen, ilman että kärsii ähkystä tai ruuan jälkeisestä “pakko päästä päikkäreille” -olosta.
Paleo ja paljon parjatut hiilihydraatit
Paleo ei ole välttämättä vähähiilihydraattinen, mutta se on todella vahvasti hiilaritietoinen. Eli hiilareita syödään tarpeen mukaan ja ne valitaan sellaisista lähteistä, joiden mukana ei tule runsaasti haitallisia aineita (esimerkiksi vatsaa ärsyttäviä lektiinejä tai ravinteita itseensä sitovia ”antinutrientteja”, joita on muun muassa viljoissa ja pavuissa). Hyviä hiilareiden lähteitä ovat kotimaisten juuresten lisäksi esimerkiksi bataatti ja erilaiset talvikurpitsat (Englanniksi Squash. Esimerkiksi Kampin keskuksen K-marketista sai talvella herkullista luomu Butternut Squashia!) sekä Suomessa harvinaisempi kassava/maniokki/yucca. Hedelmät eivät ole erityisen hyvä hiilareiden lähde niiden korkean fruktoosisisällön takia.
Oman näkemykseni mukaan useimmille ihmisille soveltuu vähähiilihydraattinen ruokavalio, koska valitettavasti suurin osa meistä liikkuu liian vähän, eikä siten tarvitse suurta määrää hiilareita. Hiilareiden tarpeessa on toki yksilöllisiä eroja ihmisten välillä, mutta vähähiilarista kannattaa ainakin kokeilla, jos tavoitteena on laihtuminen tai painonhallinta.
Paljon liikkuvien ja kovaa treenaavien kannattaa pääsääntöisesti syödä hiilareita ja mahdollisesti runsaastikin. Hiilareiden syöminen on hyvä ajoittaa treenin jälkeen, jolloin ne saadaan parhaiten käyttöön kohonneen insuliiniherkkyyden ansiosta. Eli kovaa treenaavillakin päivän ateriat koostuisivat pääosin proteiinista, rasvasta ja kasviksista, mutta treenin jälkeinen (mielellään iso) ateria koostuu proteiinista ja hiilareista.
Syökää tarpeeksi!
Varsinkin vähähiilarisella paleoruokavaliolla ollessa näläntunne voi olla niin pieni ja energiatasot niin hyvät, että syöminen saattaa helposti jäädä liian vähäiseksi tai unohtua jonkun aterian osalta kokonaan. Siksi riittävästä syömisestä tulee pitää huolta. Se taitaa olla aika harvinainen ongelma nyky-yhteiskunnassa! Hyviä nyrkkisääntöjä ruuan määrän suhteen ovat:
- Proteiineja paljon. Syö prodea vähintään gramma per painokilo. Esimerkki: 100 g naudanlihaa sisältää noin 20g proteiinia, eli 75 kg painavan henkilön tulisi siis syödä vajaat 375 g lihaa päivässä. Kovaa treenaavien kannattaa syödä proteiinia vähintään 2 g per painokilo.
- Hiilareita tarpeen mukaan. Jos haluaa laihduttaa, sopiva määrä on noin 50-100 g (tämän määrän saat, kun syöt hiilarit vähähiilarisista kasviksista ja syöt niitä niin paljon kuin jaksat). Urheilevilla hiilareita voi kertyä päivän aterioista 150 g tai enemmän, josta suurin osa treenin jälkeisellä aterialla.
- Loput energiantarpeesta voidaan täyttää rasvoilla
Kuulostaako ihan hullulta vai tuntuuko että tällaista syömistä voisi harkita? Vaikuttaako evoluutiokulma sinusta fiksulta? Oletko jo kokeillut jotain tämän tyylistä, miten se vaikutti hyvinvointiin? Postailkaa ajatuksia kommenttikenttään.
Lähteet:
S. Boyd Eaton, 2006. The ancestral human diet: what was it and should it be a paradigm for
contemporary nutrition?
Pedro Carrera-Bastos et al., 2011. The western diet and lifestyle and diseases of civilization
Robb Wolf The Paleo Solution -kirja
- Suosittele Facebookissa ja jaa Twitterissä!
Recommend on Facebook- Tweet about it
Hei.
En ole tutustunut Paleoon, mutta olen nyt kokeillut parin viikon ajan tämän tyyppistä ruokavaliota – kehittelin itse itselleni sopivantuntuisen, kun olin ensin lukenut kattavasti erilaisista vaihtoehdoista.
Jätin pois puurot/myslit/pastan/riisin, vähensin leipää 1-2 viipaleeseen päivässä. Aina, kun syön leipää, käytän sen paahtimessa ja laapin päälle reippaasti rasvaa, joskus laitan päälle myös kokolihaleikkelettä. Heti ensimmäisen viikon kuluttua oli paino pudonnut kilon verran, ja vatsan jatkuva, huomattava turvotus oli miltei kadonnut. Ainakin minulle näköjään tällainen sopii. Energiataso on kohonnut ja “päikkäri”tarve vähentynyt huomattavasti. Kauheaa, yhtäkkistä, pyörryttävää näläntunnetta ei ole ollut (paitsi yhden kerran, kun en päässyt ko. ruokailumallia toteuttamaan olosuhteiden vuoksi.) Minä ainakin suosittelen vähäviljaista ruokavaliota lämpimästi!
Kiitos kommentista Minna. Hienoa kuulla, että olo ja vatsantoiminta ovat parantuneet! :)
Jos tuntuu, että vähäviljainenkaan ei kokonaan poista vatsaongelmia, suosittelen kokeilemaan kuukauden ajan täysin viljatonta. Herkillä ihmisillä gluteenin vatsaa ärsyttävä vaikutus voi ilmeisesti kestää useita viikkoja (tai pidempäänkin) yhden syömiskerran jälkeen. Lähiaikoina on tarkoitus kirjoitella viljoja ja niiden terveysvaikutuksia tarkemmin käsittelevä postaus.
Riisissä ja maississa ei ole gluteenia. Mitäs muuta haittaa nöistö vois olla?
Terve Sancho.
Riisissä, maississa ja kaikissa muissakin viljoissa on reilusti erilaisia antiravinteita ja niiden sisältämät proteiinit voivat olla haitallisia suoliston toiminnalle. Ne voivat altistaa esimerkiksi autoimmuunisairauksille.
Kaikille ne eivät välttämättä aiheuta näkyviä tai tuntuvia reaktioita (mikä ei siis tarkoita sitä, etteikö jotain tapahtuisi suolistossa huomaamatta). Valkoinen puhdistettu riisi on kuitenkin niin harvalle ongelmallinen, että sitä kutsutaan paleopiireissä yhdeksi niin sanotuista turvallisista tärkkelyksistä.
Kurkkaa lisätietoja viljoja käsittelevistä postauksista http://www.helsinkipaleo.com/?p=56 ja http://www.helsinkipaleo.com/?p=324
Lähiaikoina on tulossa myös tekstiä autoimmuunisairauksista, pysy kuulolla :)
Olen jo muutaman vuoden ajan toteuttanut tata ajatus/syomistapaa vaikkakin nyt ensimmaisen kerran kuulen Paleosta. Syy siihen oli, etta vatsani oli artynyt ja liiallisen pastan/riisin/perunan/leivan pois jattaminen auttoi ja voin kokonaisuudessaankin paremmin. En tarkoituksella halunnut noudattaa vahahiilarista ruokavaliota laihdutus syista tms. mutta ei siita haittaakaan ole ollut. Olen kylla huomannut kun olen lipsunut talta tielta, etta se nakyy turvotuksena, vatsan oikkuiluna, lihomisena, yleisena vasymyksena ja pahana olona. Nykyaan voin kylla syoda pastaa tms. silloin talloin, mutta paaasiassa yritan syoda lihaa/kalaa ja kasviksia.
Terve Jenny ja kiitos kommentista!
Hieno juttu, että löysit itse kokeilemalla avun vatsavaivoihisi :)
Olen noudattanut jossain määrin vähähiilarista ruokavaliota jo vuosia, mutta aikaisemmin niiden vähien leipien tai pastojen poisjättäminen kokonaan on tuntunut mahdottomalta, koska muuten tuntui olo heikolta ja maha tyhjältä. Varsinkaan treenatessa ei tuntunut oikein energiat riittävän ilman niitä.
Heti paleon aloitettuani huomasin ongelman johtuneen siitä, etten huolehtinut riittävästä rasvan saannista (tai jopa välttelin sitä, koska sen kerrottiin olevan epäterveellistä) ja elin melkein jatkuvasti pienessä nälässä. Nykyään tilanne on täysin päinvastainen, nälkää ei tarvitse nähdä koskaan ja saa syödä niin paljon kuin haluaa (tai itseasiassa vähän enemmänkin). Ikiaikainen taistelu omiakin rasvoja vastaan tuntuu nykyään hoituvan ilman sen kummenpaa yrittämistä.
Aikaisemmin vierastin kookoksen makua, mutta nykyään kookosmaito on herkku ja energianlähde, joka muodostaa tärkeän lenkin päivittäisessä ruokahuollossa.
Moikka Mikko!
Kiitos kommentista. Vähähiilarisella ollessa protskuilta ja vähiltä hiilareilta jäljelle jäävät energian tarpeet pitää ottaa nimenomaan rasvoista, eikä hyvistä lähteistä saatuja rasvoja todellakaan kannata vältellä. Hyvä huomio!
Silti painotan vielä, että enemmän treenaavien (etenkin hapottavat tai pitkäkestoiset treenit) on hyvä muistaa riittävä hiilarien saanti.
Sama juttu kävi mulla kookoksen kanssa. Nykyään kookos sopii kaikkeen :D
Näihin ohjeisiin on helppo yhtyä! Kaikista tärkeintä on mielestäni joka tapauksessa kuulostella omaa oloaan ja etsiä itselleen paras ruokavalio sitä kautta.
Kiinnitin tekstissä huomiota tuohon esimerkkipäivän ruokavalioon – eikö siinä ole aika vähänlaisesti energiaa? Liikkumisen yhteydessä varmaan ainakin tulee vielä tuohon jotain isohkoakin lisävälipalaa? Halusin kommentoida tätä erikseen siksi, että luulen, että monilla ruokavaliosta kiinnostuneilla voi helposti jäädä energiansaanti liian vähäiseksi (naisilla ehkä erityisesti?) ja siihen tulee kiinnittää positiivisella tavalla huomiota. Riittävää syömistähän toki korostat tuossa myöhemmin itsekin :)
Moikka Karo ja kiitti palautteesta!
Mun mielestä energiamäärä kannattaa säätää annosten koolla mieluummin kun niiden määrällä. Tutkimustulokset ja mun korviin kantautunut kokemusperäinen aineisto (ja mikä tietty merkittävintä, oma kokemus ;) ) vaikuttais tukevan sitä. Etuja ovat esim. parantunut nälän- ja painonhallinta. Eli jos tohon esimerkkipäivän ruokavalioon haluu lisää energiaa, kannattaa syödä isompia annoksia :)
Niin koukussa!
Mielenkiinnolla tutkin sivustoa tästä eteenpäin, sillä vaikken kasvissyöjänä aivan täysin voi samaistua Paleon suosittelemaan ruokapyramidiin tuntuu täällä silti olevan hyödyllistä tietoa myös minullekin. Siskon karppaamista olen seurannut jo useamman vuoden, ja omasta ruokavaliosta on tärkkelyspotaska ja raffinoidut tuotteet jääneet jo aikaa sitten. Noudatin pitkään lähes gluteenitonta ruokavaliota, mutta kasvisruokaan painottaessa en voi sivuuttaa viljoja tärkeänä proteiinin ja rasvan lähteenä, kysymys onkin mitä valitsee ja miten valmistaa.
Hyvä ja selkeä sivusto, ja yhtälailla hyvää asiaa :)
Terve Fredu. Kiitos kivasta palautteesta ja mukavaa kuulla, että olet löytänyt täältä hyvää tietoa :) Kasvissyöjänäkin olisin hyvin tarkka viljojen kanssa ja koittaisin löytää vaihtoehtoisia proteiininlähteitä.
Moikka Jaakko!
Kysymys: En syö muuta lihaa kuin kalan, munat ja muu liha ovat mulle kauhistus. Mitä proteiinin lähteitä suosittelisit, kun koetan jättään viljat pois? Tällä hetkellä saan varmasti yli 50 prossaa energiasta viljasta, runsaasti puuroja, täysjyvää, riisikakkuja ja muuta. Harrastan runsaasti raskasta urheilua, juoksen, pyöräilen ja nostan painoja joka päivä. Olen liikkunut näin jo 20 vuotta, joten kroppa on tottunut tähän. Vatsa on kuitenkin usein kummallinen ja koetan löytää tälle syytä. Samoin väsähdän helposti ruoan jälkeen ja pitkillä lenkeillä enerigaa täytyy tankata sokerin muodossa usein. Siitä haluaisin eroon. Olen 175 pitkä ja painan 55 kiloa, joten laihtua en halua. Aamupuurolle on vaikea löytää korvaajaa, joka antaisi mukavan olon vatsaan ja tarpeeksi energiaa. Ja sen pitäisi tietysti myös maistua ja olla ekologista. Vaikea pähkinä purtavaksi… Ovatko maito- tai soijatuotteet “sallittuja”. Jos niistäkin luopuu, miten koostan järkevän ruokavalion vain vihanneksista, hedelmistä, pähkinöistä ja kalasta? Kuulostaa heppoiselta ja yksipuoliselta… Kiitos jo etukäteen!
Moikka Chrisu!
Mun mielestä mainitsemistasi ruuista saa koostettua täysipainoisen ja ravinnerikkaan ruokavalion. Maito- ja soijatuotteiden sisällyttäminen ruokavalioon vain heikentää sen ravinteikkuutta (ja sitä kautta “monipuolisuutta”), koska ne sisältävät vähemmän vitamiineja ja hivenaineita kuin kalat ja kasvikset.
Syö paljon ja monipuolisesti kaloja, mielellään rasvaisia. Samoin kasviksia, juureksia ja marjoja reilusti ja monipuolisesti. Monipuolisuus ei kuitenkaan tarkoita sitä, että joka aterialla tai edes yhden päivän aikana tulee olla kaikki sateenkaaren värit edustettuna. Kuukausi voisi olla sopiva aikaikkuna, jonka sisään pyrkii saamaan paljon vaihtelua. Näin voi ostaa myös kasviksia isommissa erissä, esim erilaisia juureksia jotka säilyvät hyvin, ja säästää siten sekä kauppareissuissa että ruokakuluissa. Ota mukaan myös reilusti rasvaa: kookos (maito, kerma ja öljy), laadukas voi sekä extraneitsyt oliiviöljy.
Jos et halua laihtua enempää, on tärkeää varmistaa riittävä proteiinin saanti. Mä en kyllä ottaisi maitotuotteita, enkä varsinkaan soijatuotteita mukaan niiden aiheuttamien ongelmien vuoksi. Jos tuntuu ettet saa syötyä tarpeeksi kalaa (kovaa urheilevalle suositus on se 2 g proteiinia per painokilo per päivä) voit harkita jonkin proteiinivalmisteen (hyvälaatuinen hera, ehkäpä hamppu, riisi tai herne) käyttöä, jos ne eivät aiheuta ongelmia ruuansulatukselle tai muuten. Tavoitteena kuitenkin se, että kaiken tarvittavan saisi oikeasta ruuasta.
Mitä jos kokeilisit aamupalaksi kookosmaitoa, marjoja ja pähkinöitä, päälle ripaus kanelia? Voisiko se toimia? Optimaalista olisi, jos aamupala koostuisi proteiinista ja rasvasta.
Kiitos kysymyksestä, toivottavasti näistä oli apua :)
Moikka Jaakko!
Kiitos vastauksesta! Tulee kyllä täydellinen ruokaremontti jos jätän viljat ja maidon pois. Huh huh, olen muutaman kerran päivän pari kokeillut viljatonta ja maidotonta sillä seurauksella, että olen ollut aivan tärinäkuntoon nälkiintynyt ja vatsa aivan sekaisin. Varmaankaan en osaa syödä tarpeeksi rasvoja ja proteiinia – pelkät rehut eivät riitä. Siksi vähän pelottaa kokeillakaan enää, ne muutama kerta olivat niin karmeita ja yöt unettomia.
Pitäisiköhän ennemmin koettaa pikku hiljaa vähentää viljoja ja maitotuotteita, kun yllättävä täyskäännös tuntuu laittavan elimistön aivan sekaisin? Mä olen tosi hoikka, lihasta kestävyysjuoksian tyyliin ja rasvaa mun kropassa on naiseksi liian vähän. Joten en halua riskeerata laihtumista. Lihasta ja rasvaa saisi tulla enemmän, mutten saa sitä kertymään. Vatsa täyttyy niin nopsaan ja vihaan ähkyä.
Kookosmaitoa ja rasvaa olen jo ostanut ja kokeillut. Se maistuu hyvälle ja tuntuu olevan hyvin sulavaa. Ja vihannesten osuutta aterioilla olen lisännyt viljan ja maitotuotteiden sijalle. Koetan vähitellen löytää itselleni sopivan tien.
Kiitos vielä inspiroivasta sivustosta ja terveiset pimenevään Suomeen!
Kiitos kivasta kommentista ja terkuista :)
Kokeile tehdä vaikka siten, että vaihdat ensin aamupalan viljattomaksi ja maidottomaksi ja syöt niin viikon. Sitten seuraavalla viikolla vaihdat lounaan ja kolmannella illallisen. Näin muutos ei tule äkkirysäyksellä, mutta siinä on selkeä suunnitelma ja polku.
Jos vatsan täyttyminen on ongelma, panosta energiatiheisiin ruokiin: rasvaista kalaa, voita, kookosöljyä ja paljon hiilareita sisältäviä juureksia kuten bataatti ja peruna. Veikkaan myös, että kun pääset viljoista ja maidosta eroon, alkaa suolistosi toimimaan ja ruuansulatus paranee, jolloin rupeat saamaan ruuasta talteen ne ravinteet mitä pitääkin. Tämä voi helpottaa ähkyn tunnetta ja varmasti helpottaa lihaskasvua. Ja jos lihaskasvu on pääasiallinen tavoite, kannattaa juoksu ja pyöräily jättää ainakin väliaikaisesti pois. Keskity nostamaan raskaita painoja ja syömään paljon. Ja nuku niin pitkään ja hyvin kuin mahdollista. Tähän auttaa täysin pimennetty huone (pimennysverhot, elektroniset laitteet sammutettuna jne), magnesium-tasot kondikseen ja telkkari/netti kiinnin vähintään tuntia ennen nukkumaan menoa.
Tsemppiä muutokseen ja ilmottele ihmeessä miten homma etenee! :)
Moi Jaakko!
No niin, mä varmaan tuotan sulle nyt hienoisen pettymyksen, mutta itse olen omaan muutokseeni tosi tyytyväinen ja sehän on kai tärkeintä. Eli eli, olen lisännyt vihannesten määrää huikeasti, ja huomannut, miten hyvälle ne maistuvat ihan sellaisenaankin! Kuulostaa ehkä dorkalta, varsinkin kun olen ollut ns. kasvissyöjä jo parisenkymmentä vuotta, mutta itseasiassa olen syönyt enimmäkseen vija- ja maitotuotteita. Nyt on painopiste kasviksilla, ennen kaikkia vihanneksissa ja marjoissa. Lisäksi koetan hedelmien suhteen painottaa lähiruokaa, ja syödä vain silloin tällöin etelän hedelmää mausteeksi.
Olen ottanut jopa munat takaisin ruokavaliooni – kolmen vuoden tauon jälkeen! En syö niitä vieläkään paljon, yhden munakkaan verran viikossa – mutta silti, mukavaa vaihtelua. Jännä juttu on myöskin, että nyt kun olen vähentänyt viljoja, ei munasta enää tule huono olo kuten ennen! Hämärää, enpä olisi uskonut!
Olen siis vähentänyt viljoja, mutten jättänyt niitä kokonaan pois. Varsinkin kovan kestävyystreenin jälkeen syön mielellään puuroa tai näkkileipää, ne ovat mun viljani. Pastaa en ole syönyt enää vuosiin, ja muut leivät, keksit, kakut sun muut eivät kuulu mun suosikkeihini. Pidättäydyn siis ruisnäkkärissä sekä ruis- ja kaurahiutaleissa. Ne on jees ja sopii mulle.
Mikä yllättävintä, on mun “himoni” maitotuotteita kohtaan vähentynyt roimasti! Rahkat ja jogurtit, jotka oli ennen mun ruokavalion kulmakivi, ei jostain syystä maistukaan enää. Nyt mietin vain, että onkohan ruokavalioni tarpeeksi proteiinipitoinen. Syön päivittäin soijaa (juu, tiedän, että se ei sua riemastuta, mutten voi syödä päivittäin kalaa – se ei vaan maistu niin usein) siis tofua ja tempehiä (hapatettu juustomainen soijatuote, mun suosikki) ja soijapapuja sellaisenaan. Muut pavut ja herneet ei mulle oikein maistu, koetan totutella niihin pikkuhiljaa. Kaalit, joita en ennen syönyt vatsaongelmien vuoksi ollenkaan, ovat alkaneet maistua ja sopia! Uskomatonta! Tänä aamuna söin treenin jälkeen parsa-kukkakaali -munakkaan paahdettujen soijapapujen ja tuoreen ananaksen kanssa. Eipä hyvää…
Mutta tosiaankin, täysin viljattomalle ja maidottomalle en lähde, tai ainakin tällä hetkellä tämä järjestely tuntuu hyvältä. Koetin muutaman päivän syödä vain kalaa, kasviksia ja rasvaa, mutta se tuntui mulle liian proteiini-. ja rasvapitoiselta. Ja öisin oli aina nälkä. Ruis- ja kaura maistuvat ja sopivat mulle, enkä jaksa uskoa niiden olevan epäterveellisyydessään verrannollisia valkoisen vehnän ja sokerin kanssa. Tiedän, että eri kuppikunnilla on omat mielipiteensä, mutta mua kiinnostaa vain se, mikä mulle itselleni fyysisesti ja eettisesti sopii.
Halusin kiittää sua vielä impulssin antamisesta ja hyvistä ravitsemusvinkeistä. Sovellan niitä omaan ruokavaliooni, vaikka taidankin olla ennemminkin gaselli teidän leijonien joukossa!
Joulunalusterveiset Suomeen!
Vielä yksi kommentti: Illalla mun munien syönti kostautui ja kärsin infernaalisista ilmavaivoista seuraavankin päivän. Onneksi mies oli työmatkalla… Taisin innostua vähän liikaa muuttamaan ruokailuani. Nyt olen palannut normaaliin puuroaamiaiseen ja olo on taas parempi. Ei taida paleo sopia kaikille, tai sitten olen liian kärsimätön. Noh, voin hyvin näin, joten tässä pysyn.
Mun oma luomuviljainen ja vähällä kalalla höystetty muutoin vegaani ruokavalioni sopii muutenkin paremmin mun maailmankatsomukseeni – eläimiä ei syödä tosiaan päivittäin! On selvää, että esi-isämme eivät olleet näin valveutuneita (ja sivistyneitä), vaan primitiivisiä eläimiä, joille elossa pysyminen oli ensisijainen tavoite. Ei heitä muiden eläinten olot tai niiden kärsimys kiinnostanut, eikä heiltä sitä voinut odottaakaan. Mutta entäs tänään, kun tietoa on enemmän ja ihminen on aivoiltaakin kehittyneempi (lieneekö muuten ruokavaliolla ollut tähän osuutta)?
Toisaalta, eipä tuo niin pahalta kuulostaisikaan, jos jokainen nykyajan paleosta vuohottaja sprinttailisi pitkin metsiä ja saalistaisi kauriita sun muita villisikoja lounaakseen. Tässä tapauksessa saaliseläimellä on edes jonkinlainen mahdollisuus ja voidaan puhua reilusta pelistä. Mutta näin kuin nykypaleot kävelevät mukavasti markettiin ja keräilevät ostoskoriinsa tuotantoeläinten (karsea sana)ruhonkappaleita – enpä tiedä tuosta etiikasta. SIlmiensulkemisyhteiskuntaa pahimmillaan.
Terveellisyys sinne tai tänne, ihmisellä on velvollisuuksia muita eliöitä kohtaan. Jos ns. likainen työ tehdään toisaalla ja ajatellaan vain omaa hyvää oloa, ollaan aika surullisilla jäljillä. Alkaa kuulostaa vähän siltä, kuin yksi lihansyöjäkaverini totesi, että mitäs sille karjalle (taas kauhea sana, eikö voitaisi puhua eläimistä edes niiden nimillä?) sitten tpahtuu, jos sitä ei syödä? Eihän ne elukat pärjää metsässä yksinään… Että näin. Tällläisia ajatuksia tänään,
terkut, chrisu
Olen samaa mieltä, että tehokasvatuksessa kasvatetut eläimet eivät ole eläimille reilua (eikä oikeastaan ihmiselle terveellistä ravintoa), mutta suosittelen tutustumaan mitä se soijan ja viljojen viljely aiheuttaa maaperälle. Me emme pysty loputtomasti viljelemään niitä, vaan ne köyhdyttävät maan.
Laiduntavat eläimet taas rikastavat maaperää ja mahdollistavat sen, että voimme elää luonnon kanssa, emme riistää sitä.
Aina ihmetteliät kysyy mistä calsiumia jos ei käytä maito tuotteita ? Mitä vastataan :)
Moikka uso!
Vastataan että nykysuositukset ovat yliarvioituja eivätkä perustu mihinkään järkevään. Suositeltuja määriä on vaikeaa tai mahdotonta saada syömällä niitä ruokia, joita me olemme syöneet ennen karjan kesyttämistä ja maitotuotteiden suurta osuutta ruokavaliossa, eli evoluutionäkökulmasta katsottuna suositukset eivät voi olla perusteltuja. Luuston terveydelle kalsiumia tärkeämpiä ovat riittävät D-vitamiinitasot, luiden kuormitus (voimaharjoittelu) ja toimiva metabolia (ei ylipainoa, ei vatsaaärsyttäviä ruokia, ei tulehdusta yms). Pelkkä kalsiumin dumppaaminen kurkusta alas ei tarkoita sitä, että se oikeasti menisi sinne minne halutaan, eli luita vahvistamaan. Itseasiassa vaikuttaa siltä, että kalsiumlisien käyttö voi altistaa sydänsairauksille. Eli maitotuotteille ei ole tarvetta kalsiumin saanninkaan puolesta.
hei.
Olen keliaakikko ja kiinnostuin tästä dietistä koska haluan laihtua ja tämä vaikuttaa sellaiselta dietiltä jonka kanssa voi elää, eli ei nälkiintyä. Kysyisin vain vielä että miksi proteiini maitotuotteiden muodossa on kielletty esim. rahka, raejuusto ja maito? Syön vähän leipää ja voisin luopua siitä kokonaan, mutta söisin mielelläni kaura- ja tattaripuuroa sekä viimeisenä gluteenittomana tuotteena täysjyväriisistä tehtyä mannapuuroa. Voisiko näitä kuitenkin syödä ja jättää muut hiilariviljat pois?
terv. haluaisi olla pysyvästi laiha
Terve Tove,
Paleon kanssa voi todellakin elää :)
Podcasteissä 1 ja 3 juttelemme maidosta, kuuntele niistä infot.
http://www.helsinkipaleo.com/2011/12/helsinki-paleo-podcast-1-jakso/
http://www.helsinkipaleo.com/2012/02/helsinki-paleon-podcast-3-jakso/
Samoin jaksossa 1 perustellaan viljattomuutta, kuten myös näissä teksteissä
http://www.helsinkipaleo.com/2011/06/onks-viljoi-nakyny/
http://www.helsinkipaleo.com/2011/06/onks-viljoi-nakyny-osa-2/
Valkoinen riisi on yleisesti melko vähän ongelmia aiheuttava useimmille, eli se voisi olla OK sinullekin.
Olen tutustunut viljattomaan ruokavalioon netissä, koska uskon että omalla kohdallani se voisi auttaa suuresti: suht lähi suvussani on yksi vaikea ms-tauti tapaus joka vei sukulaiseni hengen 10 vuodessa. Hänellä tiedettiin olevan haavainen paksusuoli ja hän söi pääravinnokseen eineksiä. Uskon tällä olevan jonkin tasoista merkitystä sairastumiseen. Itselleni pelkään samaa kohtaloa koska ongelmia on suoliston kanssa sekä kovat nivelkivut ja olen myös aina kipeä. Tutkimuksia on tehty suuri määrä eikä mitään todellista ongelmaa löydy. Diagnosoitu ärtyväsuoli ja somatisaatiohäiriö (eli psyykkisesti aiheutuvat kivut) Ongelmani on että en pidä kananmunasta, enkä kalasta. Syön paljon viljatuotteita ja haluaisin siirtyä kokonaan viljattomaan ja gluteenittomaan ruokavalioon. Osaisitko neuvoa miten selviän tälläisestä ruokavaliosta ilman kalaa ja kananmunaa? Aloitanko täysin kasvisruokavalion? Ehkä joskus kun “aikuistun” ja maku kehittyy voin oppia syömään kyseisiä mutta tällä hetkellä erittäin vaikeeta/mahdotonta. Kiitos jos osaat sanoa jotain jolla pääsen alkuun elämän muutoksessani.
Terv. hoikka ja sairas
Kiitos kommentista Karoliina. Suosittelen kyllä tiukkaa paleota ja siitä vielä autoimmuuniversiota, eli poista ruokavaliosta viljojen, maidon ja palkokasvien lisäksi myös ns. koisokasvit eli tomaatit, paprikat, munakoisot ja perunat. Syö muita eläinkunnan tuotteita kuten erilaisia lihoja ja lintuja munien ja kalan sijaan. Tässä Loren Cordainin videota asiasta http://www.dailymotion.com/video/x59iwc_the-paleo-diet-and-multiple-scleros_lifestyle
Kannattaa myös huomioida muut elämäntapa-asiat, kuten uni ja stressinhallinta. Niistä voit lukea lisää Hyvinvointihaasteeseen liittyvistä teksteistä:
http://www.helsinkipaleo.com/2012/01/hyvinvointihaaste-nuku/
http://www.helsinkipaleo.com/2012/01/hyvinvointihaaste-stressinhallinta/
http://www.helsinkipaleo.com/2012/01/hyvinvointihaaste-elamasta-nauttiminen/
Jos haluat lääkärin näkökulmaa asiaan, suosittelen Olli Sovijärveä tai Vilho Aholaa. Molemmilla on kokonaisvaltainen, uusimpaan tieteelliseen aineistoon perustuva lähestymistapa kroonisten tautien hoitoon.
Vilho ottaa vastaa Mehiläisessä ja Olli ottaa vastaan Eirassa ja Mehiläisessä
Minä tässä yritän miettiä sovellettua versiota itselleni, kun olen allerginen suurimmalle osalle kasviksista ja hedelmistä. Ruokavalio on jo nyt niukka ja aika lihapainotteinen.
Tällä hetkellä totuttelen Thyroxinin syöntiin, siinä pitää jo rajoittaa maitotuotteita, että se imeytyy kunnolla. Kilpirauhasen vajaatoimintahan on autoimmuunisairaus, joten siksi alkoi tämäkin ruokavalio kiinnostaa. Ainoa, mikä huolestuttaa on kalkinsaanti. Minulla on nyt jo alhaiset kalkkiarvot, eikä mikään d-vitamiinin syöntikään ole auttanut.
Mutta, kokeillaan, kiitos sivusta.
Terve!
Olisin kiinnostunut tästä ruokavaliosta, mutta minulla on muutamia ongelmia.
Ensinnäkin minulla on diabetes (kakkostyyppi), toisekseen minulla on kilpirauhasen vajaatoiminta. Kolmanneksi yritän tulla raskaaksi.
Kysymykseni onkin miten turvallista tämä ruokavalio minulle siis olisi?
Voiko tämä olla vaarallista vauvalle?
Miten tähän ruokavalioon käy kahvi ja tee? Onko ne ihan sallittuja? Siitä tulikin mieleeni käykö mikään maito kahvin sekaan? (soija,kaura,lehmän)?
Kiitoksia jo valmiiksi :o)
Terve Chihiro,
Uskon, että järkevästi koostettu paleo voisi olla todella hyödyllinen sinun tilanteessasi. Suosittelisin kuitenkin, että kääntyisit osaavien lääkärien puoleen, että saisit kilpparisi ja diabeteksesi hoitoon. Lääkäreistä suosittelen Vilho Aholaa (ajanvaraus - esittely) tai Olli Sovijärveä (ajanvaraus - esittely)
Raskaaksi tulemisesta, raskausajan ravinnosta ja vauvan syöttämisestä saat erinomaista tietoa Chris Kresserin Healthy Baby Codesta Paleo ei ole vaarallista vauvalle, vaan enemmänkin päivastoin, kunhan ei vedä liian alhaisilla hiilareilla.
Kahvia ja teetä voi juoda fiiliksen mukaan, mutta stressaantuneille tai huonosti nukkuville ne eivät ole suositeltavia. Kookosmaito on ainoa maito jota suosittelisin laittamaan niiden sekaan :)
Mitä eroa on Paleolla ja VHH.lla tai VHH Pellingillä ?
Terve Sirkka,
Paleo ei ole välttämättä vähähiilihydraattinen, vaan sen määrittelee ennemminkin käsittelemätön, mahdollisimman laadukas ja ravinteikas ruoka. Tai ehkä vielä selkeämmin se mitä ei syödä (tai ainakin pyritään välttelemään), eli viljat, maitotuotteet, pavut ja palkokasvit, kasviöljyt ja lisätty sokeri. Mun ymmärryksen mukaan VHH:lla keskitytään yleisesti siihen, että hiilihydraattien syömistä rajoitetaan, välittämättä niin paljoa siitä, mitä se muu ruoka sisältää (esim gluteenilla “terästetyt” VHH-leivät…).
Kiitos vastauksesta Jaakko. Selkeä yhteenveto. Tuo kysymys nousee usein esille noissa VHH-piireissä. Nyt on hyvä ytimekäs vastaus valmiina.
Moro. Olen jättänyt gluteiiniviljat aikoja sitten pois aknea hoitaessani…Nyt paleosta kiinnostuessani jättelen myös näitä paljokasveja…Syön healthforcen soijalesitiiniä säännöllisesti (olen lukenut, että voi auttaa akneen). Onko tämäkin sellainen, jostä pitäisi luopua?
Moi Jenni,
Soijalesitiinissä on todella paljon omega 6 rasvoja, jotka liiallisissa määrin lisäävät kropan kroonista tulehdusta ja siinä mielessä se voisi olla aknen kannalta haitallista…